De prijzen van niet-contractgebonden vleeskuikens zakken voor volgende week niet, ondanks alle commotie over resistentie tegen antibiotica in pluimveevlees. Lichte vrije vleeskuikens noteren 86 tot 88 cent en zware dieren 83 tot 85 cent per kilo. De afzet van pluimveevlees staat in Nederland wel onder druk door alle perikelen over antibiotica. Gelukkig voor de pluimveevleessector is er veel nieuws over de vorming van het nieuwe kabinet. Dat verdringt de publiciteit over antibiotica voor een deel naar de achtergrond. In Duitsland loopt de verkoop van pluimveevlees nog wel goed. Pluimveeslachterijen verwerken daardoor grote hoeveelheden dieren..
Meer dan de helft van de leghennenbedrijven zonder kooisysteem is besmet met wormen.
Dat blijkt uit onderzoek op veertien leghennenbedrijven in België. Bij het onderzoek, dat twee jaar duurt, bekijken de onderzoekers welke bestrijdingsmethoden het meest effectief zijn en welk effect de wormbesmetting heeft op de gezondheid van de dieren. ”Bij alternatieve huisvestingssystemen komen veel meer worminfecties voor dan bij kooisystemen. Vooruitlopend op het kooiverbod is het goed om pluimveehouders hier op te wijzen”, aldus onderzoeker Eva Pierré van het Proefbedrijf voor de Veehouderij in Geel.
Uit het onderzoek blijkt dat bij vrijwel alle bedrijven al wormeieren in de uitloop worden gevonden voordat de hennen van de nieuwe ronde gebruik hebben gemaakt van de uitloop. De meest voorkomende wormen zijn spoelwormen, kleine spoelwormen en haarwormen.
Om het probleem zo goed mogelijk te beheersen is het volgens de onderzoekers noodzakelijk om de levenscyclus van de parasieten goed te kennen en van daaruit actie te ondernemen. ”Goed uitloopbeheer is heel belangrijk, net als een correcte reiniging en ontsmetting.”
Door aangepaste aanplant of kunstmatige bedekking worden kippen gestimuleerd verder uit te lopen en de totale ruimte te benutten, waardoor de infectiedruk lager wordt. Een deel verharding dichtbij het hok en een goede afwatering van de uitloop draagt ook bij.
Het opheffen van het Productschap Pluimvee en Eieren (PPE), zoals een meerderheid in de Tweede Kamer wil, is te kort door de bocht.
Het PPE kan maatregelen nemen bij een uitbraak van een niet meldingsplichtige ziekte, zoals Gumborro. Het ministerie van landbouw zal daar nauwelijks aandacht aan besteden. Dat zei voorzitter Jan Wolleswinkel gisteren op de jaarvergadering van de Nederlandse Organisatie van Pluimveehouders.
Wolleswinkel maakt zich grote zorgen op een mogelijke verdwijning van het PPE. Er komt volgend jaar een onderzoek naar het draagvlak van de productschappen. “Ik hoop dat het PPE daar goed uit komt. Dat schap moet zijn bestaansrecht bewijzen. Het is nog niet eerder voorgekomen dat een meerderheid van de Tweede Kamer voor het opheffen van de productschappen is”, stelt hij.
De pluimveesector werkt actief aan minder gebruik van antibiotica om resistentie tegen te gaan.
Dat zegt het Productschap Pluimvee en Eieren na de onrust die is ontstaan nadat een vrouw is overleden aan een ESBL-vormende bacterie, die ze vermoedelijk opliep door het eten van kip. "De sector neemt de ESBL problematiek zeer serieus. Er wordt versneld ingezet op het uitsluiten van het gebruik van antibiotica in de pluimveehouderij die essentieel zijn voor de humane gezondheidszorg. Daarnaast wordt bekeken of aan het gebruik van bepaalde voor de mens belangrijke antibiotica in de pluimveehouderij strenge aanvullende voorwaarden gesteld kunnen worden", aldus PVE. Het productschap verwijst daarnaast naar het advies van het ministerie van volksgezondheid om kip altijd goed te verhitten voor consumptie.
ForFarmers investeert in nieuw productieproces voor pluimveevoeders
In 2009 introduceerde ForFarmers het nieuwe structuurmeel voor de biologische legpluimveesector Vitakrek. Een onlangs uitgevoerd klanttevredenheidsonderzoek toont aan dat gebruikers er zeer tevreden over zijn. Reden voor de voerleverancier om Vitakrek ook in de reguliere opfok, leg- en vermeerderingssector te introduceren. Door de zeer uniforme structuur van het voer biedt het meel voordelen voor de pluimveehouder. Daarnaast is het procedé ook veel energiezuiniger dan de huidige productietechnieken. De totale besparing aan energiekosten bedraagt circa 50%.
Door de goede ervaringen met het voer bij klanten in de biologische legsector, heeft ForFarmers besloten ook te investeren in een nieuw productieproces in de productielocatie in Delden. In Delden worden de reguliere opfok-, leg-, en foktoomvoeders geproduceerd. Aan het einde van het jaar 2010 wordt deze aanpassing in het productieproces doorgevoerd.
Vitakrek is een structuurmeel, met een zeer uniforme deeltjesgrootteverdeling, waardoor minder ontmenging optreedt. Dit resulteert in schone eieren, een goede darmgezondheid, droog strooisel en een optimaal verenkleed.
De Europese Unie heeft de eerste zeven maanden van 2010 meer pluimveevlees geëxporteerd en minder geïmporteerd dan in hetzelfde tijdvak van 2009.
Dat blijkt uit een overzicht van de Europese marktontwikkelingen dat is gepubliceerd door de Productschappen Vee, Vlees en Eieren.
De import van pluimveevlees uit Brazilië – jaarlijks goed voor pakweg driekwart van de import – is tussen januari en juli met bijna 20 procent afgenomen tot 316.700 ton. Mogelijk heeft dat te maken met de stijgende prijzen voor pluimveevlees in Brazilië.
Ook de invoer uit Chili, het derde land, nam met 19 procent af tot ruim 19.000 ton. De import uit Thailand groeide wel met drie procent tot 85.600 ton. In totaal kwam de EU-invoer in de eerste zeven maanden 14,2 procent lager uit dan in 2009. Bij elkaar werd 442.406 ton pluimveevlees ingevoerd in de EU.
De export van Europees pluimveevlees zat ook in de lift. Die steeg met ruim 21 procent tot bijna 664.000 ton. Opvallend is vooral de toegenomen export naar Hongkong. Die vertoont al jaren een stijgende lijn, maar in de eerste zeven maanden is de export nagenoeg verdubbeld ten opzichte van vorig jaar. De teller staat nu al op 76.300 ton, terwijl heel vorig jaar ruim 88.400 ton pluimveevlees werd verscheept naar Hongkong. De productschappen kunnen niet zeggen waar de plotselinge sterke stijging aan is toe te schrijven.
Rusland blijft de belangrijkste afnemer van EU-pluimveevlees. Tot nu toe is er 126.000 ton naar toe gegaan, 19 procent van het totaal. De uitvoer naar Rusland is ook met 19 procent toegenomen. Ook de export naar het Afrikaanse land Benin zit in de lift; hier ging 42 procent meer naartoe dan vorig jaar. Met een afzet van 62.400 ton is de export naar Benin nu groter dan naar Saoedi-Arabië (60.000 ton).
Alles bij elkaar is de pluimveevleesmarkt in de EU redelijk stabiel, aldus een woordvoerder van de PVE. De Europese productie neemt toe, maar de vraag groeit mee. Alleen de stijgende voerkosten kunnen de vleeskuikenhouders nog parten spelen.
De eierprijzen gaan deze week fors onder onderuit. Het aanbod is veel te groot voor de vraag, die in deze tijd van het jaar meestal niet groot is. De productie van scharreleieren neemt steeds verder toe door de omschakeling van kooien naar een alternatieve huisvesting. Kooihennenhouders kunnen dit jaar nog net één ronde dieren opzetten voor het verbod op traditionele kooien in 2012. De eierverwerkende industrie heeft voldoende kooi-eieren. De export naar derde landen loopt moeizaam, omdat Nederlandse kooi-eieren in die landen nog relatief duur zijn, De NOP-richtprijs voor bruine kooi-eieren van 62 tot 63 gram daalt daardor deze week met 31 cent naar € 4,08 per 100 stuks. Bruine scharreleieren van 62 tot 63 gram noteren 22 cent lager op € 4,94 per 100 stuks. Dat is € 2,87 per 100 stuks minder dan een jaar geleden.
De eiermarkt vertoont hetzelfde beeld als vorige week. De bestellingen zijn niet al te groot, wat past bij deze tijd van het jaar. Het aanbod van vooral scharreleieren is ten opzichte van de vraag wat groter geworden, wat druk geeft op de prijzen. Verwacht wordt dat de markt in oktober een omslag zal kennen naar meer vraag en hogere prijzen.
De industrie heeft nog steeds vrij veel voorraad en is om deze reden terughoudend bij het plaatsen van bestellingen. En bij de orders, die wel geplaatst worden, oefent de industrie druk uit op de pakstations om de prijzen te verlagen. Door het ruimere aanbod van kooi- en scharreleieren moeten de leveranciers hier ook deels gehoor aan geven. De situatie in de markt van vrije uitloop en biologische eieren is veel evenwichtiger. Het aanbod is in deze segmenten meer in lijn met de vraag.
Na het einde van de Ramadan is de consumptie in het Midden Oosten weliswaar weer wat groter geworden, maar dit leidt vooralsnog niet tot een veel grotere vraag vanuit deze landen naar Europese eieren. Europese exporteurs ondervinden namelijk sterke (prijs)concurrentie van andere aanbieders zoals India.
Al met al blijft het marktbeeld vrij slap met lagere prijzen tot gevolg.
De vleeskuikensector hoopt volgende week wat meer duidelijkheid te krijgen van het ministerie van landbouw over het daadwerkelijke uitvoeringsbesluit van de vleeskuikenrichtlijn.
Dat meldt Henk Hulsbergen van het Productschap Pluimvee en Eieren. Een delegatie van de sector met daarin onder meer Bart Jan Krauwel en Henk Hulsbergen (beiden PPE), Jan Wolleswinkel (NOP) en Jan Brok (NVP) hebben een gesprek gehad over de geschilpunten. Met name het voornemen om een forfaitaire oppervlakteaftrek toe te passen van 1,7 procent in verband met voer en drinkwaterinstallaties, valt in de sector zeer slecht. NVP-voorzitter Gert Jan Oplaat noemt dit voornemen 'pure diefstal'.
De oorzaak is een interpretatieverschil in de tekst van de Europese richtlijn. Daarin is sprake van de met strooisel bedekte oppervlakte. Het ministerie trekt hieruit de conclusie dat er een aftrek moet worden toegepast omdat op de plaatsen waar voerpannen staan de dieren niet kunnen lopen. De sector stelt echter dat de ruimte van voerpannen en drinkwaterbakken wel degelijk ter beschikking staat aan de dieren.
Een tweede pijnpunt is de dagelijkse berekening van de uitval waartoe de richtlijn verplicht. Volgens Hulsbergen is de kans klein dat dit nog wordt teruggedraaid. "De tekst komt rechtstreeks uit Brussel." Andere punten zijn de controles op de naleving van de vleeskuikenrichtlijn en de controles op voetzoollaesies en hakdermatitis. De sector wil dit onderbrengen in de IKB-controles, het ministerie overweegt een eigen controle op te zetten. Probleem is dat er nauwelijks capaciteit is bij diensten VWA en of AID.
De prijs van lichte niet-contractgebonden vleeskuikens daalt volgende week met 2 cent naar 86 tot 88 cent per kilo. Zware dieren noteren 3 cent lager op 83 tot 85 cent per kilo. Daartoe besloot de noteringscommissie van de pluimveebeurs in Barneveld vanavond. De afzet van pluimveevlees loopt niet wild. Bovendien is het aanbod van vleeskuikens groot. De dieren groeien goed met dit weer. Desondanks blijft de basiscontractprijs blijft volgende week hoogstwaarschijnlijk nog onveranderd. Op korte termijn zal er een verlaging van die prijs komen.
Onderzoek naar methode om geslacht van bevrucht ei te bepalen
Livestock Research van Wageningen UR onderzoekt een methode om het geslacht van een bevrucht ei te bepalen.
De methode kan mogelijk bijdragen aan een oplossing van de problematiek rondom het doden van mannelijke eendagskuikens. Als eerste stap in het onderzoek worden eieren van transgene kippen gebruikt die zijn ontwikkeld in Edingburg. "Deze transgene kippen hebben fluorescerende eigenschappen in de eieren die onder andere gebruikt worden voor embryonaal onderzoek. We gaan nu kijken of de fluorescentie ook aan de buitenkant van het ei te meten is. In de toekomst zouden we dan deze fluorescerende eigenschappen kunnen koppelen aan mannelijke eigenschappen, om dan alleen de eieren met hennen uit te broeden ", legt onderzoeker Henri Woelders van Wageningen UR uit. Het gaat hier dus niet om consumptie-eieren maar om de bevruchte eieren die dienen voor productie van leghennen.
Voordeel van deze methode kan zijn dat het meten van fluorescentie makkelijk is in te voeren zonder dat het veel tijd kost. "Je kan het geslacht ook bepalen door puncties van het dooier, maar dat is in de praktijk ingewikkelder en arbeidsintensiever", legt Woelders uit.
Het onderzoek is onderdeel van een grootschalig onderzoek naar een oplossing voor de mannelijke eendagskuikens, dat in 2006 is begonnen. Hieruit zijn drie mogelijkheden gekomen die verder onderzocht worden. Alleen uitbroeden van vrouwelijke eieren en het ontwikkelen van een transgene kip die eieren legt waarvan aan de buitenkant zichtbaar is of het om een haan- of henkuiken gaat zijn twee oplossingen.
Het aanpassen van de omgevingsfactoren van de kippen waardoor de verhouding tussen mannelijke en vrouwelijke nakomelingen verandert is ook een optie. Ook is onderzocht wat het perspectief is van het ontwikkelen van een dubbeldoelkip. "We onderzoeken nu wat haalbaar is op het gebied van effectiviteit, dierwelzijn, kosten en werkbaarheid. Als blijkt dat we met transgene kippen een ei kunnen maken waarvan het geslacht kan worden bepaald, wordt onderzocht of deze methode maatschappelijk geaccepteerd is. Pas daarna gaan we verder met een eventuele ontwikkeling naar deze methode naar de praktijk", zegt Woelders.
De Commissie Genetische Modificatie (Cogem) heeft toestemming gegeven voor het onderzoek met de eieren van transgene kippen.
Het terugdringen van het antibioticagebruik bij pluimvee met 20 tot 50 procent, zoals de Nederlandse overheid wil, is erg lastig te realiseren.
Dat zei dierenarts André Steentjes van Veterinair Centrum Someren gisteren op het vleeskuikensymposium 'Vleeskuikens antibioticavrij kan!?' van mengvoerfabrikant Coppens diervoeding.
Als het aan de Nederlandse regering ligt moet dat antibioticagebruik in 2011 met 20 procent en in 2013 met 50 procent zijn teruggebracht. Veelvuldig gebruik van antibiotica leidt volgens Steentjes tot meer resistentie van kiemen, vooral e-coli. "Het voorkomen van een multiresistente kiem in één schakel van de vleeskuikenketen hoeft niet altijd te betekenen dat er in de voorgaande schakel sprake is van een onverantwoord gebruik van antibiotica. Die claim leggen getroffen bedrijven vaak bij de voorgaande schakel in de pluimveevleeskolom. Dat is niet altijd terecht", legt Steentjes uit.
Volgens de dierenarts stimuleren vleeskuikenhouders hun dieren soms teveel om te groeien. "Als zij dan enkele weken na het opzetten van de dieren antibiotica moeten gebruiken zijn ze te ver gegaan. De dieren zijn dan over de kling gejaagd. Er zijn grenzen aan de groei", concludeert Steentjes.
De voedselveiligheidsdiensten in Ierland en Groot-Brittanië waarschuwen voor het eten van eendeneieren.
De afgelopen weken zijn er tientallen salmonella-besmettingen gemeld, die worden toegeschreven aan de consumptie van eendeneieren. De Ierse dienst FSAI stelt dat de besmettingen terug zijn te leiden naar eieren van eenden die rond scharrelen bij boeren of burgers die de dieren uit hobby houden.
Zowel Ierland als Groot-Brittannië meldt een toename van het aantal salmonella-besmettingen door eendeneieren. De FSAI spreekt van minstens dertig gevallen van Salmonella typhimurium DT8 in de afgelopen weken. De dienst denkt dat het "om het topje van de ijsberg gaat".
De FSAI stelt dat geen verband is geconstateerd met kippeneieren. Omdat de schaal van eendeneieren besmet kan zijn, wijst de FSAI op hygiënische bereiding en bewaring. De Britse Food Standards Agency neemt de waarschuwingen van de Ierse organisatie over. Volgens die dienst hebben zich in Groot-Brittannië dit jaar tot nu toe 63 besmettingen van de salmonella-variant voorgedaan, waarbij één patiënt is overleden.
Onderzoeksbureau RIVM heeft in monsters afkomstig van een legbedrijf in Lunteren een besmetting met Salmonella gallinarum vastgesteld.
Het Productschap Pluimvee en Eieren heeft een ophokplicht voor 12 weken ingesteld in een gebied van 3 kilometer rond het besmette bedrijf.
Het gevonden bedrijf is het zesde geval van Sg-besmetting dat dit jaar is vastgesteld. Het betreffende bedrijf is een scharrelbedrijf met 30.000 bruine leghennen geboren op 15 september 2009. Een vorige koppel op dit bedrijf bleek op 17 augustus besmet Sg. Het nu besmette koppel was gevaccineerd tegen de bacterie.
Poolse leghennenhouderijen overtreden op grote schaal dierenwelzijnsregels.
De autoriteiten slagen er onvoldoende in overbevolking in stallen en het ontbreken van goede welzijnsvoorzieningen aan te pakken. Dit blijkt uit inspecties van de Europese Commissie.
Het is niet de eerste keer dat Warschau hiervoor een tik op de vingers krijgt. Ook in 2008 constateerde het Food and Veterinary Office (FVO) tekortkomingen. Hoewel er sindsdien veel is verbeterd, worden de Europese regels nog altijd geschonden zonder dat dit tot bestraffing leidt. In de twee gecontroleerde regio’s (Lodz en Mazowiecki) zijn bovendien veel bedrijven niet op tijd klaar voor het verbod op de legbatterij in 2012. Meer dan de helft van de legbatterij-bedrijven had nog geen enkele aanpassing verricht. Waar wel iets was aangepast, was dit vaak niet volgens de regels. Nog maar enkele leghennenhouders hadden verrijkte kooien of andere systemen geïnstalleerd. Een veelvoorkomende overtreding is een te groot aantal dieren in de stal. Soms zit 30 procent meer leghennen in de stal dan mag. Omdat bij controles het door de ondernemer opgegeven aantal voor waar wordt aangenomen, blijft overbevolking vaak onopgemerkt.
Het Productschap Pluimvee en Eieren (PPE) wil een bredere gezondheidsverordening.
Die moet het schap meer mogelijkheden geven om in bepaalde gevallen van ziekteuitbraak maatregelen te nemen. Volgens Henk Hulsbergen van het PPE zouden in die verordening bevoegdheden moeten worden opgenomen voor ruiming, ophokplicht en andere maatregelen. Ook de financiering van dergelijke maatregelen zou in zo’n verordening moeten worden geregeld.
Ziekten die in de verordening zouden passen zijn bijvoorbeeld Gumboro, ILT (Infectieuze Laryngotracheïtus) en vogelgriepinfecties veroorzaakt door andere virussen dan H5 en H7. Tot nu toe heeft de voorzitter van het PPE bevoegdheden om maatregelen te nemen bij uitbraken van coryza (acute snot) en Salmonella gallinarum. Ook deze bevoegdheden zouden in de nieuwe verordening moeten worden ondergebracht, vindt het productschap.
De ziekten die het PPE op deze manier wil aanpakken zijn niet aangifteplichtig in het kader van de dierziektebestrijding. Ze kunnen echter wel voor forse problemen zorgen in de sector die het bedrijfsniveau ontstijgen. De ideeën over de verordening zijn besproken in de gezondheidscommissie van het productschap. Komende maand wil het een ander tijdens enkele voorlichtingsavonden bespreken met pluimveehouders.
De NOP-richtprijzen voor eieren staan deze week iets onder druk. Het aanbod van eieren is redelijk groot, terwijl de vraag naar eieren tegenvalt. Dat is gebruikelijk in deze tijd van het jaar. De NOP-richtprijs voor bruine scharreleieren van 62 tot 63 gram daalt daardoor met 13 cent naar € 5,16 per 100 stuks. Bruine kooi-eieren van 62 tot 63 gram noteren bij de NOP ook 13 cent lager met € 4,39 per 100 stuks. Vorig jaar liepen de prijzen van scharreleieren in deze tijd sterk op, omdat Duitse kooihennenhouders volop bezig waren met de overschakeling naar een alternatieve huisvestingsvorm voor hun dieren.
De afzet van kuikenvlees loopt qua volume weliswaar redelijk door, maar dit gaat wel gepaard met lagere prijzen. Vooral de prijs van kuikenpoten moet een stap terug doen. Ook de prijs van bouten staat onder druk maar weet zich beter te handhaven dan die van kuikenpoten.
De vraag naar kuikenbouten vanuit Oost Europese landen lijkt zich wel wat te verbeteren, maar het lukt vooralsnog niet hiervoor hogere prijzen te vragen. Het tekort aan liquide middelen in deze landen staat een werkelijke verbetering in de weg.
De situatie voor filet oogt wat beter doordat de voorraden grotendeels weggewerkt zijn. Ook de afzet van slachtbijproducten loopt vlot door. De vraag is natuurlijk hoe lang dit stand houdt gezien het ruimer wordende aanbod.
Het aanbod is ruim vanwege het feit dat de kuikens nu sneller groeien dan in de zomerperiode. Op zich is de consumptie van kuikenvlees niet slecht, maar de markt heeft duidelijk moeite om het tempo van de aanbodsverruiming bij te houden.
De notering voor niet-contractgebonden vleeskuikens is voor volgende week fors lager vastgesteld. Lichte vleeskuikens noteren 6 cent lager op 88 tot 90 cent per kilo. De notering voor zware vrije vleeskuikens daalt met 8 cent naar 86 tot 88 cent per kilo.
De basiscontractprijs voor volgende week noteert onveranderd op € 0,745/kg. De ontwikkeling van deze prijs wijkt dus duidelijk af van de vrije noteringen. Niettemin staat ook de contractprijs onder druk door de ontwikkelingen in de vraag- en aanbodsituatie.
De markt van eieren is slap te noemen, wat overigens vrij normaal is voor de tijd van het jaar. In de periode tussen de zomervakantie en het bakseizoen is de consumptie doorgaans vrij matig. Dit resulteert in wat minder bestellingen en lagere prijzen. Verwacht wordt dat deze situatie nog enkele weken zal aanhouden. Doorgaans veert de markt weer op in oktober als het bakseizoen in Duitsland begint.
De industrie heeft nog redelijk veel voorraad en oefent hierdoor geen grote vraag uit naar eieren. En bij de bestellingen, die de industrie wel plaatst, wordt druk uitgeoefend om de prijzen te verlagen. Doordat het aanbod van kooi- en scharreleieren nu wat ruimer begint te worden lukt dit ook ten dele. Het aanbod van vrije uitloop en biologische eieren is overigens veel krapper.
Bij de afzet van eieren naar landen buiten Europa ondervinden exporteurs meer concurrentie van andere aanbieders. Deels komt dit doordat de koers van de Amerikaanse dollar lager tendeert. Omdat de vraag in Europa momenteel niet bijster groot is heeft de sector deze afzet naar derde landen eigenlijk wel nodig om het aanbod weg te kunnen zetten.
Al met al is de het marktbeeld vrij slap, wat leidt tot enige druk op de prijzen.
De basiscontractprijs voor vleeskuikens blijft volgende week met moeite onveranderd op 74,5 cent per kilo. De opbrengst van pluimveevlees staat onder druk. Er zijn niet veel reclame-acties meer van supermarkten met kipfilet. De afzet van pluimveevlees loopt daardoor moeizamer. De prijzen van niet-contractgebonden ofwel vrije vleeskuikens dalen volgende week met 6 tot 8 cent per kilo. Sommige vleeskuikenhouders overwegen daarom om hun stallen een tijdje leeg te laten staan en hun pluimveerechten te verleasen. De basiscontractprijs is precies gelijk aan die van een jaar geleden.
De Taskforce Antibioticagebruik gaat terugdringen van antibioticumgebruik in de veehouderij intensiveren.
De sectorale werkgroepen leggen hun aangescherpte strategie deze maand voor aan het ministerie van landbouw, die de aanpak vervolgens beoordeelt. Landbouwminister Gerda Verburg heeft aangedrongen op extra maatregelen. In alle sectoren wordt het gebruik van de hoogwaardige antibiotica cephalosporinen en quinolonen geminimaliseerd, omdat deze in de humane gezondheidszorg worden gebruikt. "Dit kunnen we in de varkenshouderij vormgeven via het bestaande IKB-systeem en het voorschrijfgedrag van dierenartsen", legt Henk Boelrijk van LTO Noord Varkenshouderij uit.
De varkenssector werkt ook aan een gezamenlijke aanpak van PRRS. "Het antibioticagebruik vermindert niet direct, maar op termijn", aldus Boelrijk. De sector is met het ministerie in gesprek over het verhogen van het zinkgehalte in biggenvoer. "Dit zorgt voor meer weerstand en een betere darmgezondheid", zegt Boelrijk.
In de pluimveehouderij worden extra maatregelen genomen door het invoeren van een koppelpaspoort voor vleeskuikens. "Hiermee weten vleeskuikenhouders precies waar de kuikens vandaan komen en welke behandelingen er zijn geweest. Zo kunnen ziekteverschijnselen gerichter aangepakt worden", zegt Jan Wolleswinkel van de pluimveehoudersorganisatie NOP.
In de kalversector worden richtlijnen opgesteld ter stimulering van individuele behandeling in plaats van koppelbehandeling. Daarnaast begint een vaccinatieprogramma voor longaandoeningen en wordt de mate waarin de binnenkomende kalveren biest hebben gekregen onderzocht. "Met het aanscherpen van de regels voor reinigen en ontsmetten hopen we de ziektedruk en het middelengebruik te verminderen", zegt Henk Bekman van het Productschap Vee en Vlees.
De opbrengst van niet-contractgebonden vleeskuikens daalt volgende week fors. Lichte vrije vleeskuikens noteren 6 cent lager met 88 tot 90 cent per kilo. De prijs van zware vrije vleeskuikens daalt met 8 cent naar 86 tot 88 cent per kilo. Daartoe heeft de noteringscommissie van de pluimveebeurs in Barneveld vanavond besloten. Het aanbod van vleeskuikens is veel te groot ten opzichte van de afzetmogelijkheden van pluimveevlees. De dieren groeien erg goed met dit weer. Daardoor zijn er relatief veel zware vleeskuikens en iets minder lichte dieren. De prijsdaling van zware dieren valt zodoende hoger uit dan die voor lichte dieren. Een verdere prijsdaling hangt in de lucht. Het zal de pluimveeslachterijen morgen moeite kosten om de basiscontractprijs voor volgende week onveranderd te houden.
De Amerikaanse voedsel- en warenautoriteit (FDA) heeft bij de bedrijven Wright Country Egg en Hillandale Farms in de staat Iowa op verschillende plaatsen sporen van de salmonellabacterie aangetroffen.
De bedrijven zijn de bron van de grote terughaalactie van ruim een half miljard eieren. De FDA nam bijna 600 monsters. De salmonellabacterie werd aangetoond in monsters die waren genomen van onder meer mest, looppaden en gereedschappen. Daarbij speurde de FDA in de voerfabriek.
Ook in water dat was gebruikt om eieren te wassen in een pakstation van Hillandale Farms, werd de salmonellabacterie aangetoond. De FDA heeft niet vast kunnen stellen dat het besmette voer ook aan andere bedrijven dan de beide genoemde is geleverd. Deze affaire heeft 1.519 ziektegevallen veroorzaakt in de periode 1 mei tot 31 augustus.
De eiermarkt is deze week verdeeld. Kooi-eieren worden goedkoper, terwijl de prijs van scharreleieren stijgt. De eierverwerkende industrie vindt kooi-eieren te duur en heeft bovendien nog voldoende voorraden. Zodoende is zij niet genoodzaakt om veel kooi-eieren te kopen. De NOP-richtprijs voor bruine kooi-eieren van 62 tot 63 gram daalt daardoor met 7 cent naar € 4,52 per 100 stuks. De vraag naar scharreleieren in supermarkten is redelijk door het niet al te warme weer. Daardoor stijgt de NOP-richtprijs voor bruine scharreleieren van 62 tot 63 gram met 5 cent naar € 5,29 per 100 stuks.
Het beeld op de markt van eieren ontwikkelt zich normaal voor de tijd van het jaar. Nu de herbevoorrading na de vakanties achter de rug is, maakt de markt pas op de plaats. De bestellingen vallen echter niet tegen, waardoor de prijzen zich vrij goed kunnen handhaven op niveaus die passen bij deze tijd van het jaar.
De industrie oefent weliswaar druk uit om de prijzen in het kooisegment te verlagen, maar het aanbod is niet dusdanig groot dat hier direct gehoor aan moet worden gegeven. Hierbij komt dat de voorraden bij de industrie nog vrij groot zijn doordat in de zomer veel eieren ingekocht zijn toen de prijzen zeer laag waren.
De vraag naar eieren vanuit derde landen is niet zo groot vanwege de prijsstijging van de afgelopen weken en vanwege de Ramadan, een periode waarin de consumptie van eieren in het Midden Oosten minder hoog is dan normaal.
Al met al, oogt de situatie in de eiermarkt redelijk vriendelijk, waarbij vraag en aanbod en de daaruit voorvloeiende prijsniveaus normaal zijn voor de tijd van het jaar.
Vooral pluimveehouders hebben problemen met fijnstof
Van de 138 landbouwbedrijven die in gebieden zitten met een te hoge uitstoot aan fijnstof, komen er 100 uit de pluimveesector. Meer dan de helft van die bedrijven is gevestigd in Noord-Brabant.
Dat bleek gisteravond op een bijeenkomst van de Nederlandse Vakbond Pluimveehouders (NVP). De bedrijven waarvan de uitstoot van fijnstof te hoog is, moeten voor eind juni van volgend jaar maatregelen nemen om aan de normen te voldoen. Zij kunnen daarvoor een subsidie van maximaal 60 procent van het investeringsbedrag van het ministerie van landbouw krijgen.
De bescherming tegen fijnstof geldt wel voor burgerwoningen, maar niet voor eerste en tweede bedrijfswoningen. "Als een (pluimvee)houder zijn tweede bedrijfswoning aan een burger verhuurt, moet hij dus zorgen dat de bestemming een bedrijfswoning blijft en geen burgerwoning wordt", legt Fred Stouthart van de Vereniging van Nederlandse Gemeenten en SRE Milieudienst uit.
Twaalf pluimveebedrijven die zijn aangesloten bij het mestverwerkingsproject Golden Harvest onderzoeken de mogelijkheid om een procedure te starten tegen het ministerie van landbouw.
De pluimveehouders zijn boos omdat ze alsnog gedwongen worden productierechten aan te schaffen, nadat ze daarvan eerst 12 jaar vrijgesteld waren. Dat zegt directeur Henk van den Brink van Zonne Ei Farm in Terschuur. De pluimveebedrijven kregen in de jaren negentig toestemming om te produceren zonder fosfaatrechten. Die vrijstelling kregen ze omdat ze investeerden in mestverwerking. De mest wordt gedroogd tot 80 procent droge stof en wordt afgezet als bodemverbeteraar over de hele wereld. Wel moesten de pluimveehouders bedragen die ze anders zouden gebruiken voor investeringen in fosfaatrechten storten in fondsen voor verwerking en exportbevordering van hun mestproduct. De vrijstelling die de pluimveehouders kregen was voor 7 of 12 jaar.
Ook Limburgse pluimveehouders die binnen het project 'Het Zuivere Ei' mest composteren en exporteren kregen een vrijstelling. De Limburgers kregen als een vrijstelling en Golden Harvest als tweede. De vrijstellingsregeling loopt nu na 12 jaar op zijn eind. Het ministerie wil nu dat de pluimveehouders alsnog dierrechten aanschaffen. Het ministerie biedt de pluimveehouders waarvan hun vrijstelling tussen nu en 2013 afloopt een regeling aan waarbij ze nu de helft van het de benodigde dierrechten moeten kopen en nog een vrijstelling van vijf jaar krijgen voor de andere helft.
"Onze mest komt niet op de binnenlandse markt. Het is daarom niet terecht dat we moeten investeren in productierechten", aldus van den Brink.
Het bestuur van het Productschap Pluimvee en eieren is vandaag akkoord gegaan met voorstellen voor een aangescherpte aanpak van het antibioticaverbruik en -resistentie in de vleeskuikenhouderij.
Een van de onderdelen van de nieuwe aanpak is dat vleeskuikenhouders worden ingedeeld naar antibioticaverbruik. Dit maakt een gerichte aanpak van veelverbruikende bedrijven mogelijk. De vleeskuikensector bekijkt verder of bepaalde middelen die belangrijk zijn voor de humane geneeskunde kunnen worden uitgesloten van gebruik op de vleeskuikenbedrijven. Een andere mogelijkheid is om scherpe voorwaarden te stellen aan het gebruik.
Ook wil het PPE een koppelpaspoort invoeren voor de startkuikens. In dat paspoort moeten alle gegevens staan over de gezondheid van de ontvangen kuikens, zodat de vleeskuikenhouder gerichter kan werken en mogelijk het antibioticaverbruik kan beperken.
'Nevedi wil geen afspraken over salmonella in voer'
De Nederlandse Vereniging voor de Diervoederindustrie (Nevedi) wil geen afspraken maken over de eventuele aanwezigheid van salmonella in vleeskuikenvoer.
Dat is ziekelijk, want de vereniging geeft daarmee aan niet te willen deelnemen aan een ketenkwaliteitssysteem. Dat zei voorzitter Jan Odink van de Vereniging van de Nederlandse Pluimveeverwerkende Industrie (Nepluvi) vanochtend op de openbare bestuursvergadering van het Productschap Pluimvee en Eieren.
Odink maakt zich grote zorgen over de houding van de Nepluvi. "Nederlandse pluimveevleesbedrijven moeten volgens Europese richlijnen begin volgend jaar producten leveren, die vrij zijn van salmonella. Dat kunnen zij niet als zij geen gegevens over de aanwezigheid van salmonella in vleeskuikenvoer krijgen van de mengvoersector", legt de Nepluvi-voorzitter uit. Met individuele mengvoerbedrijven zijn volgens wel afspraken te maken over de aanwezigheid van salmonella in vleeskuikenvoer. "Waarom doet een overkoepelende organisatie als de Nevedi dan niet mee", vraagt hij zich af. De vleeskuikensector heeft daarover een gesprek met de Nevedi op 29 oktober van dit jaar.
Het voorstel van het ministerie van landbouw aan de Vaste Kamercommissie over de vleeskuikenrichtlijn moet veranderen.
Dat voorstel wijkt af van de afspraken, die de vleeskuikensector met landbouwminister Gerda Verburg heeft gemaakt. Tot die conclusie kwamen vertegenwoordigers van de vleeskuikensector vanochtend op de openbare bestuursvergadering van het Productschap Pluimvee en Eieren (PPE).
In het voorstel van het ministerie van landbouw over de vleeskuikenrichtlijn staat dat vleeskuikenhouders 1,7 procent van hun staloppervlakte moeten aftrekken voor voer- en drinklijnen. Bovendien moeten zij iedere dag gegevens verstrekken over de uitval van hun dieren. Tenslotte moeten zij het percentage voetzoolaesies en hakdermatitis opgeven.
"Al deze voorwaarden zijn niet afgesproken door de vleeskuikensector met de minister van landbouw. Die leiden tot onnodig veel administratieve lasten voor vleeskuikenhouders. In de eerste weken hebben vleeskuikens bijvoorbeeld voldoende ruimte in hun hokken. Van welzijnsproblemen is dan ook geen sprake. Het dagelijks bijhouden van de uitval is dan niet nodig", zegt voorzitter Gert-Jan Oplaat van de Nederlandse Vakbond Pluimveehouders.
Het PPE-bestuur heeft vanochtend besloten om de Vaste Kamercommissie een brief te sturen, zodat minister Verburg haar vleeskuikenrichtlijn mogelijk gaat wijzigen. Het behandelen van deze richtlijn door deze commissie heeft zodoende geen zin volgens de bestuursleden.
Het Productschap Pluimvee en Eieren (PPE) wil zijn heffingen voor bijna alle pluimveehouders, behalve die voor kooihennenhouders, in de eerste maanden van volgend jaar verhogen. Het bestuur van het schap moet deze verhogingen op 28 oktober van dit jaar definitief goedkeuren in zijn openbare bestuursvergadering. Houders van scharrelhennen betalen volgend jaar een PPE-heffing van € 191,84 per 1.000 dieren na goedkeuring door het PPE-bestuur. Deze heffing ligt dit jaar op € 191,62. Voor houders van vrije uitloop- ofwel Freilandhennen stijgt de PPE-heffing volgend jaar met 47 cent naar € 192,40 per 1.000 dieren. De stijging van de PPE-heffing is voor houders van biologische leghennen volgend jaar het grootst. Zij betalen € 3,94 naar € 200,39 per 1.000 dieren. Alleen houders van kooihennen gaan € 2,27 minder aan het PPE afdragen met € 186,12 per 1.000 dieren. Ruim 60 procent van de PPE-heffingen bestaan uit maatregelen voor de bestrijding tegen besmettingen met salmonella Entiritidis en Typhimurium. Die tarieven dalen per 1 maart volgend jaar met 15 procent ofwel € 17,72 tot € 18,00 naar € 100,43 tot € 102,00 per 1.000 dieren. Voor vleeskuikenhouders stijgt de verplichte afdracht aan het PPE volgend jaar met € 0,90 naar € 4,52 per 1.000 opgezette dieren.
Op een vermeerderingsbedrijf in Deurne (Noord Brabant) is een besmetting vastgesteld van acute snot (infectieuze coryza).
Dat meldt het Productschap Pluimvee en Eieren (PPE). Het PPE heeft een ophokplicht ingesteld in een gebied van drie kilometer rond het besmette bedrijf. formeel kan dit pas ingaan op 11 spetember, maar het PPE adviseert de dieren meteen binnen te houden.
Volgens Henk Hulsbergen van het PPE is de infectie vastgesteld bij een koppel zeer jonge dieren die nog maar net verplaatst was vanaf het opfokbedrijf. “We weten de herkomst nog niet. De verplaatsing was nog niet gemeld in het Koppel Informatiesysteem Pluimvee (KIP)”, aldus Hulsbergen.
Officieel moeten verplaatsingen binnen drie dagen worden gemeld. Hulsbergen: “Er gaat wel eens iets mis, maar een verplaatsing is toch binnen een week a tien dagen wel gemeld in het systeem.” Hulsbergen hoopt maandag meer duidelijkheid te hebben over de herkomst van het koppel.
Het is voor het eerst dat acute snot in Brabant opduikt. Vorig jaar kampte de Gelderse Vallei met een aantal uitbraken. Acute snot heeft productiedaling en uitval gedurende enkele weken tot gevolg. Pluimvee kan over een besmetting heengroeien.
Vleeskuiken en –kalkoenhouders ondervinden in toenemende mate problemen met de vertering van het voer bij hun dieren.
Deze problemen waren in het verleden goed te verhelpen met adequate behandelingen. Een deel van de behandelingen heeft momenteel niet het beoogde effect. Daardoor houden de verteringsproblemen aan. Er lijkt sprake te zijn van virusinfecties volgens de Gezondheidsdienst voor Dieren in Deventer.
Bij vleeskuikens gaat het vooral om koppels die in de tweede tot derde week na opzet last hebben van natte stallen door afwijkende mest en van wisselende groei. Dierenartsen geven aan dat deze koppels ook niet of nauwelijks reageren op de ingestelde antibioticabehandeling met als indicatie dysbacteriose. Vanaf drie tot vier weken leeftijd wordt de mestkwaliteit ook weer beter, neemt de groei weer toe en wordt tevens gelijkmatiger. Er lijkt geen relatie te zijn met een bepaalde regio, ras, voerleverancier of broederij.
De verwachting is dat er een combinatie van virussen is die de verteringsproblemen veroorzaken en elkaar daarin versterken. Daarnaast worden de verteringsproblemen nog eens verergerd door bacteriële infecties, ofwel een dysbacteriose. In dit stadium hebben de ingestelde antibiotica behandelingen pas effect. Het is nu nog niet mogelijk binnen de beschikbare testen om de exacte combinatie van virusinfecties aan te tonen. Daarom is er dringend behoefte aan testen en screening van voorkomen van de verschillende darmvirussen in de Nederlandse pluimveesector.
Ook in de vleeskalkoensector is melding gemaakt van verteringsproblemen waarbij tijdens sectie duidelijk een maag- en darmstoornis zijn aangetroffen. Darmonderzoek toonde duidelijke ontstekingsveranderingen aan die passen bij een recent doorgemaakte virusinfectie. Een belangrijke darmziekteverwekker in kalkoenen is Hemorrhagische Enteritis Virus. Ook andere virussen kunnen bij kalkoenen een rol spelen, waarbij te denken valt aan REO-, Astro-, Corona-, Adeno- en Rotavirus.
De situatie op de markt van kuikenvlees lijkt, na een wat minder goede augustus maand, nu wat te verbeteren. De vraag naar vers product is goed en dat betekent dat er niet veel reden is om product op voorraad in te vriezen. Het is pas begin september, maar de slachterijen die naar hun mening gevraagd werden, waren voor het merendeel voorzichtig optimistisch gestemd.
Slachterijen en handelaren spreken dus van een behoorlijk goede vraag van vers product vanuit het binnenland, maar daarnaast zou ook de export weer wat aantrekken. In de prijzen valt dat nog niet echt waar te nemen, want deze stabiliseren voor het merendeel, met slechts hier en daar wat lichte verbeteringen.
De afzet van kuikenpoten bijvoorbeeld was in augustus behoorlijk weggezakt, vooral vanwege het ruime aanbod in combinatie met een tegenvallende vraag. Op dit moment is het aanbod zeker niet veel minder, maar is de vraag flink aan het verbeteren, waardoor de situatie nu in ieder geval een stuk gezonder oogt.
De vraag naar kuikenbouten vanuit Oost Europese landen viel tot voor kort eveneens tegen en hoewel deze over het geheel bezien wel wat lijkt te verbeteren, is dat sterk afhankelijk welk land het betreft.
Het aanbod is nog aan de ruime kant vanwege de zeker niet bescheiden opzet, maar wordt eveneens wat ruimer, doordat de kuikens weer wat sneller groeien dan in de warmere perioden merkbaar was.
Het verbeterde marktbeeld hangt vermoedelijk samen met het einde van de vakantie periode, waardoor veel consumenten weer thuis zijn en de normale routine weer oppakken. Daar komt bij dat eind volgende week de Ramadan ten einde loopt en dat zal de komende week zeker positieve effecten kunnen hebben op de vraag naar kuikenvlees van de diverse retailers in binnen en buitenland.
Bij de “vrije” marktnoteringen van zowel lichte als zware kuikens valt te bemerken dat het herstel op de kuikenvleesmarkt mogelijk toch nog als erg broos wordt ervaren, want in deze prijzen zat deze week geen beweging. Overigens ligt deze prijs op dit moment nog duidelijk boven het peil van de afgelopen jaren, zoals uit onderstaande figuur blijkt.
Het beeld op de markt van eieren dat de afgelopen periode wel wat positiever oogde, maakt volgens enkele pakstations deze week even een pas op de plaats. De vraag naar scharreleieren is op zich nog wel redelijk, maar ligt op wat lagere niveaus dan de afgelopen weken zichtbaar was.
Er valt geen echt goed beeld te krijgen van de prijsontwikkeling van scharreleieren, want de meningen hierover wisselen van stabiel, licht dalend, tot oplopend. Feit is wel dat deze prijs op enkele markten wel stijgende tendensen liet zien, maar wellicht is het voor de pakstations door het wat ruimere aanbod van scharreleieren wat moeilijker oplopende prijzen te realiseren.
De huidige marktsituatie wordt enerzijds veroorzaakt doordat de vakantieperiode voorbij is en daardoor de herbevoorrading van de diverse levensmiddelenkanalen ook al weer achter ons ligt. Daarnaast is dus ook het aanbod van scharreleieren aan de ruime kant, waardoor potentiële afnemers meer mogelijkheden hebben
Een positieve ontwikkeling is, dat de afzet van kooieieren er duidelijk beter uitziet. De vraag van de industrie is zeker niet slecht en de prijzen van kooieieren lopen sterker op dan die van scharreleieren, waardoor het verschil tussen beide soorten wat kleiner wordt.
De vraag naar eieren vanuit derde landen is er nog wel, maar vanwege de prijsstijging van de afgelopen weken en de goede vraag van de industrie, zou de afzet op landen buiten de EU wel wat minder groot van omvang worden.
Al met al, oogt de situatie in het kooisegment dus redelijk positief en is die bij scharreleieren, zeker qua prijsontwikkeling, wat minder goed in kaart te brengen.
De basiscontractprijs voor vleeskuikens blijft volgende week gelijk op 74,5 cent per kilo. Het aanbod van vleeskuikens is groot. De dieren groeien goed met het minder warme weer. Bovendien zijn hun gewichten hoog. De afzetmarkt voor pluimveevlees kan het grotere aanbod goed aan. De verkoop van pluimveevlees in supermarkten loopt goed. Alleen de opbregnst van kuikenbouten staat iets onder druk. De vleeskuikenprijs zal de komende maanden moeten stijgen om de hogere voerkosten te compenseren. De basiscontractprijs ligt deze week op precies hetzelfde niveau als een jaar geleden.
De markt voor pluimveevlees is goed in evenwicht met elkaar. Vleeskuikens groeien goed met dit weer. De markt kan het grote aanbod van vleeskuikens goed aan zonder een prijsverlaging. Niet-contractgebonden vleeskuikens noteren voor volgende week dan ook onveranderd op 94 tot 96 cent per kilo. De basiscontractprijs blijft naar verwachting ook gelijk. Alleen de prijs voor kuikenbouten staat iets onder druk. Gezien de stijgende voerprijzen zou de vleeskuikenprijs niet omlaag kunnen. Anders komen de inkomens van vleeskuikenhouders onder druk.
Het Amerikaanse bureau voor de export van pluimveevlees en eieren verzekert Rusland dat Amerikaans pluimveevlees vrij is van salmonella.
In de Verenigde Staten worden ruim een half miljard eieren teruggehaald omdat ze mogelijk besmet zijn met salmonella. "De productie van pluimveevlees en eieren zijn twee totaal gescheiden segmenten, de producten worden op verschillende locaties geproduceerd en komen niet met elkaar in contact", aldus het exportbureau. Rusland importeert sinds half augustus weer Amerikaans pluimveevlees na een importstop in verband met het ontsmetten van pluimveevlees met chloor.
Export van pluimveevlees uit Europese Unie groeit Tot en met juni van dit jaar heeft de Europese Unie 20,5 procent meer pluimveevlees geëxporteerd dan een jaar geleden over de zelfde periode.
Dat meldt de Europese Commissie. In totaal ging 550.263 ton pluimveevlees naar derde landen. Rusland is de belangrijkste afnemer. Het land importeerde tot en met juni 93.525 ton, een aandeel van ruim 17 procent. Hongkong is de op één na grootste afnemer van Europees pluimveevlees. Het land had een aandeel van 11,9 procent en importeerde 65.696 ton. Over heel 2009 exporteerde de EU ruim 1 miljoen ton pluimveevlees naar derde landen. Ook toen was Rusland de grootste afnemer met een aandeel van 22,4 procent.
De EU importeerde over de eerste zes maanden van 2010 385.106 ton pluimveevlees. Dat is 15,5 procent minder dan over dezelfde periode vorig jaar.
