Het diergezondheidsbedrijf GD start op verzoek van het pluimveebedrijfsleven een bloedbank voor pluimvee. Daarmee kan het de oorzaken van gezondheidsklachten bij pluimvee beter in beeld brengen. Die oorzaak is lang niet altijd vast te stellen als pluimveehouders het bloed van hun dieren insturen voor onderzoek. Met bloed van voor de klachten lukt het beter die oorzaak op te sporen, meldt GD in zijn blad GD Pluimvee. Op veel pluimveebedrijven is het ongebruikelijk om regelmatig bloedonderzoek te doen op dierziekten. Pas als er sprake is van gezondheidsklachten of productieproblemen, laten pluimveehouders bloedonderzoek doen van hun dieren.
Dit heeft volgens GD een belangrijk nadeel. Als het bedrijf in het bloed veel afweerstoffen tegen een bepaalde ziekteverwekker vindt, geeft dit onvoldoende informatie om een juiste diagnose te stellen. Dat geeft alleen aan dat er ooit een infectie was, maar niet wanneer die er was en ook niet of er een relatie is met de huidige klachten.
Pluimvee en zorg, een combinatie die misschien niet direct voor de hand ligt. Maar Toon van Rens en Marieke Claessens pakten dit succesvol op. Gezien de ligging van het bedrijf en de interesse van beide ondernemers, is het verder professionaliseren van de zorgtak een logische keuze. Dat wil echter niet zeggen dat de pluimveetak doodbloedt. Integendeel: pluimvee blijft ook de komende jaren een belangrijke pijler onder het totale bedrijf.
Tot begin jaren negentig was onbeperkt voeren heel gebruikelijk in de vleeskuikenhouderij. Gezondheids- problemen leidden ertoe dat vleeskuikenhouders begonnen met het beperken van de voergift. Anno 2007 stimuleert Hendrix Broilers vleeskuikenhouders om weer te kiezen voor een bedrijfsvoering waarbij de kuikens onbeperkt kunnen beschikken over voer. Voorwaarden voor succes bij onbeperkt voeren: uitstekende stallen, een hoog managementniveau en passend voer.
Salmonellaplan EU
Salmonellabesmettingen in kip in EU-landen moeten voor 2011 zijn teruggebracht tot maximaal een procent. Dat heeft het Permanent Comité voor Voedselveiligheid en Diergezondheid (PCVD) van de Europese Unie besloten. Kippenvlees mag vanaf 2010 alleen op de Europese markt worden gebracht als monsters aantonen dat er geen salmonella meer in zit. Het terugbrengen van de salmonella-besmetting moet geschieden aan de hand van nationale stappenplannen. De nieuwe regels worden per 1 juli 2007 van kracht. Voor eind dit jaar moeten de landen hun nationale plannen in Brussel indienen.
Gert-Jan Oplaat is op 23 april door de leden van de Nederlandse Vakbond Pluimveehouders (NVP) gekozen in het Dagelijks Bestuur van de organisatie. In deze Algemene Ledenvergadering is ook secretaris Jan Brok herkozen. Gert-Jan Oplaat was van mei 1998 tot november 2006 Tweede-Kamerlid voor de VVD, met een korte onderbreking in 2002. In de Kamer was hij landbouwwoordvoerder van zijn fractie. Oplaat is deelgenoot in een bedrijf dat is gespecialiseerd in de pluimveefokkerij in Markelo.
Oplaat zal in het dagelijks bestuur van de NVP de thema's advies en strategie voor zijn rekening nemen. Dat betreft onder anderre de media, PR en communicatie, wet en regelgeving en het onderhouden van contacten in Den Haag en in het buitenland.
COV: Diermeel van varkens- en pluimvee in voeders onder voorwaarden toestaan
De Centrale Organisatie voor de Vleessector is van mening dat de ban op het vervoederen van diermeel van varkens- en pluimveeoorsprong opgeheven kan worden, maar dat vervoedering alleen op basis van een reeks van voorwaarden mag worden toegestaan. Dat blijkt uit een brief van het COV aan het ministerie van LNV. De voorwaarden betreffen met name:
de inachtname van een anti-kannibalisme verplichting;
het feit dat het opheffen van de ban tegelijkertijd dient te leiden tot meer ruimte voor export van deze twee typen diermeel voor de wereldmarkt; de verplichting voor een diervoederproducent om gecertificeerd te zijn, alvorens diermeel in het voeder te mogen verwerken. Zelfmengers zonder mengvoeder-erkenning mogen met het oog op de handhaving geen diermeel inmengen;
het feit dat een effectieve vervoedering meer of minder aanvullende eisen oproept, waarbij een gefaseerde, stapsgewijze introductie een snelle verantwoorde verwerking mogelijk moet maken;
de voorwaarde dat diermelen van varkens en pluimvee om voor vervoedering in aanmerking te komen afkomstig dienen te zijn uit een diermeel productiebedrijf dat zich uitsluitend richt op pluimvee- of varkensdiermeel;
dat diermelen van herkauwers of een mix van diermelen duidelijk herkenbaar moeten zijn zodat vervoedering aan landbouwhuisdieren kan worden voorkomen. Zie voor meer informatie de site van het COV.
De Europese autoriteiten maken zich grote zorgen over de illegale import van kip uit China. Deze importen gebeuren met behulp van valse papieren, een valse opgave van de inhoud van containers en soms een invoerroute via andere landen. Dit zegt een woordvoerder van het Europese anti-fraudebureau Olaf. Dit stuitte in de voorbije maanden samen met Douanediensten en politie op grootscheepse invoer van namaakartikelen en niet toegelaten voedselproducten. De invoer van Chinees kippenvlees in Europa is verboden, vanwege het risico op besmetting met vogelgriep. Dat is een gevaar voor zowel de dierlijke als de volksgezondheid in Europa. Ook zijn de gehalten aan schadelijke stoffen niet altijd in orde.
Daarom geeft Olaf samen met Europese douna-instanties de komende tijd extra prioriteit aan het opsporen van illegale vleestransporten. Het is echter moeilijk om containers met illegaal geïmporteerd vlees te vinden, geeft de woordvoerder van Olaf toe.
Er staat op dat er bijvoorbeeld speelgoed of textiel in zit, of het vlees zit verstopt onder een lading andere goederen.
De komende tijd krijgen de douanediensten van de EU-landen extra training om containers met illegaal geïmporteerd vlees er tussenuit te pikken. Ook worden de contacten met buitenlandse overheden versterkt.
Duitse consumenten aten vorig jaar 4,6 procent minder pluimveevlees met 1,373 miljard ton. Per hoofd van de bevolking daalde het verbruik van pluimveevlees met 0,8 kilo naar 16,7 kilo. Dat blijkt uit gegevens van het Duitse onderzoeksbureau ZMP. De Duitse afzet van pluimveevlees staat onder druk door de uitbraken van vogelpest. Bovendien ebt de angst onder Duitse consumenten voor BSE langzaamaan weg. Daardoor eten Duitse consumenten meer rundvlees. Toch ligt de Duitse consumptie van pluimveevlees nog boven het niveau van 2000, de start van de BSE-crisis in Duitsland. Toen aten Duitse consumenten 16,0 kilo pluimveevlees per hoofd per jaar.
'EU-voorstel welzijnregels kuikens slecht voor Nederland'
Het voorstel van de Europese Commissie voor nieuwe welzijnsregels voor vleeskuikens pakt slecht uit voor de Nederlandse vleeskuikenhouders. Zij mogen door veel minder dieren per vierkante meter houden dan zij nu doen. Dat stelt Gerard Witlox, voorzitter van de kring vleeskuikenhouders van de Nederlandse Organisatie van Pluimveehouders (NOP). De Europese Commissie hanteert in haar nieuwe voorstel een basisnorm van 32 kilo vleeskuikens per vierkante meter. Met aanvullende maatregelen (onder andere verbetering van klimaat en strooisel) mag een vleeskuikenhouder 38 kilo vleeskuikens per vierkante meter houden. Nederlandse vleeskuikenhouders voldoen aan die eisen.
Alleen als de uitval van de vleeskuikens gedurende zeven ronden onder 3,4 procent ligt op een slachtleeftijd van 40 dagen, mag een vleeskuikenhouder 40 kilo vleeskuikens per vierkante meter houden. Nederlandse vleeskuikenhouders voldoen daar meestal niet aan.
Ongeveer een kwart van de ouderdieren voor de vleeskuikenproductie leeft in grote groepskooien. Een vermeerderaar die de dieren op deze manier huisvest, is Gerrit van de Berg in Ane. Hij heeft zijn stal met Communesysteem negen jaar in gebruik en is er uitermate tevreden over. Toch zoekt hij naar mogelijkheden om aan de toekomstige huisvestings- normen te kunnen voldoen. Door de dieren toegang te geven tot de gangpaden tussen de groepshokken ontstaat er meer leef- en scharrelruimte. Vooralsnog is het erg wennen voor zowel de kippen als de boer.
Op termijn moet biologisch voer volledig uit biologische grondstoffen bestaan. Omdat dit gevolgen heeft voor de voersamenstelling en daarmee wellicht op de technische resultaten, doet ASG onderzoek naar de wijze waarop deze eis het beste kan worden bereikt. Uit de laatste proef blijkt dat bij een 3-fasen voer het eigewicht beter is te sturen. Ook heeft het 3-fasen voer een klein economisch voordeel t.o.v. 1-fase voer.
reproductieproblemen
Een goede haan is niet vet, luidt het gezegde. Echter, niet alleen het gewicht van hanen, ook dat van hennen is een factor van belang bij de (tegenvallende) bevruchtings- resultaten van vleeskuiken- ouderdieren. Dat blijkt uit onderzoek van de divisie Veehouderij van ASG-WUR in Lelystad. Een analyse van geïnventariseerde praktijkcijfers laat zien dat naast het gewicht van de hanen ook het gewicht van de hennen een belangrijke rol speelt bij de reproductie. Het gewicht van de hanen moet aan het einde van de legperiode niet te hoog zijn (onder de 5 kg). Bij de hennen moet het gewicht echter hoger zijn dan voorheen werd aangenomen (rond de 4 kg).
CNV Vlees en vis heeft een onderhandelingsresultaat behaald voor de cao in de vleessector voor zo'n 10.000 werknemers. Daarmee zijn acties voor de komende tijd opgeschort, want de bond gaat dit resultaat eerst aan de leden voorleggen. De verplichting om meer zaterdagen te werken is in ieder geval van tafel. Tevens bieden de werkgevers nu een loonsverhoging van 2,5% per 1 mei 2007 en 3% per 1 april 2008. Eerst boden zij 2%. Verder zijn er afspraken gemaakt over een scholingsbudget van 500 euro per werknemer per jaar voor niet functiegebonden scholing. Daarmee heeft iedere medewerker voortaan zijn eigen budget om zijn eigen positie op de arbeidsmarkt te vergroten.
De werkgevers gaan meebetalen aan een inkomensverzekering bij arbeidsongeschiktheid vanaf het derde ziektejaar. En de controle op naleving van de arbeidsvoorwaarden van uitzendkrachten en buitenlandse werknemers wordt verbeterd.
China weigert monsters H5N1-virus aan WHO te geven
China heeft sinds mei 2006 geen monsters van het H5N1-virus meer afgegeven aan de wereldgezondheidsorganisatie WHO, aldus WHO-woordvoerdster Joanna Brent. Het is bekend dat er in China in het afgelopen jaar zeker 5 gevallen van vogelpest ontdekt zijn. De WHO had het Chinese ministerie van gezondheid om twee monsters gevraagd bij, maar de telefoontjes van de organisatie worden niet beantwoord. In de afgelopen jaren heeft China vaker geweigerd monsters van ziektes zoals het vogelpestvirus en SARS af te geven. De monsters zijn nodig om vaccins te kunnen ontwikkelen.
Pluimveeslachtafval zoals veren, bloed en vet zijn prima geschikt om door vergisting om te zetten in biogas. Dat meldt Hendrik Hijlkema van advies- en projectbureau Hyproba in het Groningse Grootegast. Het gas dat uit vergisting ontstaat is van hoge kwaliteit en kan eenvoudig worden opgewaardeerd tot aardgas. Het slachtafval kan worden vergist zonder toevoeging van andere stoffen. Volgens Hijlkema kan het principe ook worden toegepast op restafval van rundvee- en varkensslachterijen. Dat het grootschalig omzetten van slachtbijproducten in duurzame energie haalbaar is bleek uit het project Alternatieve Verwerking Slachtbijproducten (AVS). De bijproducten van de pluimveebedrijven moeten voor ze de vergistingsinstallatie in gaan eerst worden voorbewerkt onder hoge druk en temperatuur. Tijdens het experiment zijn de initiatiefnemers er in geslaagd voor vergisting de juiste bacteriecultuur te ontwikkelen. De projectdeelnemers zijn bezig die cultuur te patenteren.
De proefinstallatie heeft ruim een half jaar succesvol gedraaid. De initiatiefnemers zoeken nu financiers voor dhet realiseren van een grotere verwerkingsinstallatie.
Brazilië exporteerde de eerste drie maanden van dit jaar met 47.600 ton zo’n 70 procent meer kip naar Europa dan in dezelfde periode vorig jaar. Nederland is de grootste Europese importeur van Braziliaanse kip met een afname van 17.600 ton (+34 procent). Dat meldt Agra Europe. Na Nederland is Duitsland de belangrijkste afnemer van Braziliaanse kip. Dat land nam in de eerste drie maanden 12.000 ton kip van Brazilië af. Dat betekent een stijging met 81 procent ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar.
Engeland is de op twee na belangrijkste importeur van Braziliaanse kip in Europa. Dat land importeerde in het eerste kwartaal van dit jaar 69 procent meer kip uit Brazilië met 5.300 ton.
Links en rechts duiken steeds meer initiatieven met streekvlees op en de verkoop ervan neemt toe. Het is een buitengewoon zinvolle productgroep voor supermarkten, meent supermarktdeskundige Gerard Rutte. Alleen met prijzen kunnen supers zich niet meer onderscheiden en met de verkoop van streekvlees kan zo'n supermarkt zich nestelen in de regio. Maar het zal altijd een nichemarkt blijven, aldus Rutte. De meerwaarde in streekproducten liggen volgens Rutte vooral in de betrokkenheid met de omgeving. Dat maakt het weinig zinvol om bijvoorbeeld Zuid-Limburgs streekvlees in Zuid-Holland te koop aan te bieden. Ook ziet hij niets in verkoop in de steden. Stadsbewoners hebben meer op met biologisch in plaats van een stooflapje uit het Vechtdal, stelt Rutte.
De verkoop van streekvlees heeft ook financiële voordelen. Dankzij het exclusieve imago zijn de marges voor alle schakels in de kolom groter. Maar van die financiële meerwaarde zullen niet veel bedrijven profiteren, denkt Rutte, het is en zal altijd een nichemarkt blijven.
De kosten voor de productie van varkens- en pluimveevlees zullen de komende jaren flink stijgen als gevolg van de toenemende vraag naar granen voor de productie van bio-ethanol. Dat meldt de Amerikaanse landbouwminister Mike Johanns aan de internetdienst Agriculture Online. Het areaal mais voor de productie van bio-ethanol stijgt dit jaar volgens Johanns met 15 procent. Daardoor stijgen de prijzen voor mais voor veevoer.
Door de toename van het areaal mais voor de productie van bio-ethanol neemt het areaal harde tarwe voor de productie van veevoer af. Die ligt nu op het laagste niveau sinds 1970. Amerika moet daarom harde tarwe uit Canada importeren.
Afschermplicht pluimvee opgeheven vanaf 15 april a.s
Vanaf zondag 15 april a.s is het niet meer nodig om pluimvee af te schermen. Minister Verburg van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) heeft dit besloten. De afschermplicht die sinds 7 maart jl. geldt voor alleen commercieel gehouden pluimvee, kan worden ingetrokken omdat er bij de monitoring van wilde vogels in Nederland en in de Europese Unie (EU) geen besmettingen zijn gevonden en de vogeltrek over zijn piek heen is.
Wilde vogels worden zowel op Europees als mondiaal niveau continu gemonitord op aanwezigheid van het Aviaire Influenza (AI)-virus H5N1. Er zijn geen besmettingen van wilde vogels in Nederland geconstateerd. Overigens is in Europa sinds de zomer van 2006 geen H5N1 meer aangetroffen bij wilde vogels. Tijdens een bijeenkomst van het Permanent Comité voor de voedselketen en de diergezondheid op 12 april jl. in Brussel zijn deze bevindingen ook besproken en door de lidstaten bevestigd. De voorjaarstrek loopt binnen afzienbare tijd ten einde; de piek van de trek van de voor Nederland meest risicovolle wilde vogels eindigt medio april.
Alertheid blijft echter geboden, aangezien de dreiging op lange termijn blijft. Zodra er zich wijzigingen voordoen met betrekking tot de aanwezigheid van vogelgriep, wordt opnieuw op basis van een risicoanalyse nagegaan of het instellen van een afschermplicht noodzakelijk is.
Voor de houders van hobbypluimvee gold de afschermplicht van 7 maart jl. niet.
Enkele andere maatregelen uit de 'Tijdelijke regeling maatregelen ter wering van het virus Aviaire Influenza' blijven van kracht. Het gaat hierbij onder meer om de verplichting voor bedrijfsmatige houders van gevogelte om de dieren afgeschermd te voederen en te drenken. Commercieel pluimvee mag daarnaast ook geen water drinken dat afkomstig is van oppervlaktewater. Verder is er een verbod bepaalde vogels tijdelijk op één locatie te verzamelen.
Hobbypluimveehouders wordt geadviseerd dezelfde regels te hanteren als de commerciële pluimveehouders.
Vleeskuikenhouders Lou en Tonny Derks willen topresultaten halen en maken daarom gebruik van de eendagskuikencheck. Eric Peters, vleeskuikenspecialist van Hendrix Broilers: „Dankzij die checklist kan ik meteen zien wat er is gebeurd en hoe het ervoor staat." De eendagskuikencheck werkt goed omdat bij vleeskuikens de eerste week in hoge mate bepalend is voor het succes van een koppel.
Onderzoekers van de Animal Sciences Group (ASG) gaan in op de uitkomsten van een studie naar de exploitatie- kosten van emissiearme systemen voor vleeskuikens. Een chemische luchtwasser levert een sterk negatief economisch resultaat op. Bij Kombidek, TerraSea, ImagO en VBS kunnen met betere technische resultaten de extra kosten worden gecompenseerd. Tegenwicht
Pluimveedierenarts Jetze Plantema heeft de Stichting Welzijn, Waarheid en Wetenschap opgericht. Door het werven van donateurs voor zijn stichting wil de pluimveearts uit Hardenberg (Ov) tegenwicht bieden aan het dierenactivisme. Belangrijk doel van Plantema's nieuwe stichting Welzijn, Waarheid en Wetenschap is de oprichting van een kenniscentrum over dierenwelzijn, voedselveiligheid en dier- en milieuactivisme. Ook wil hij een meldpunt en juridische bijstand voor slachtoffers van dier- en milieuactivisten mogelijk maken.
Vleeskuikenhouders Lou en Tonny Derks willen topresultaten halen en maken daarom gebruik van de eendagskuikencheck. Eric Peters, vleeskuikenspecialist van Hendrix Broilers: „Dankzij die checklist kan ik meteen zien wat er is gebeurd en hoe het ervoor staat." De eendagskuikencheck werkt goed omdat bij vleeskuikens de eerste week in hoge mate bepalend is voor het succes van een koppel.
Onderzoekers van de Animal Sciences Group (ASG) gaan in op de uitkomsten van een studie naar de exploitatie- kosten van emissiearme systemen voor vleeskuikens. Een chemische luchtwasser levert een sterk negatief economisch resultaat op. Bij Kombidek, TerraSea, ImagO en VBS kunnen met betere technische resultaten de extra kosten worden gecompenseerd.
Tegenwicht Pluimveedierenarts Jetze Plantema heeft de Stichting Welzijn, Waarheid en Wetenschap opgericht. Door het werven van donateurs voor zijn stichting wil de pluimveearts uit Hardenberg (Ov) tegenwicht bieden aan het dierenactivisme. Belangrijk doel van Plantema's nieuwe stichting Welzijn, Waarheid en Wetenschap is de oprichting van een kenniscentrum over dierenwelzijn, voedselveiligheid en dier- en milieuactivisme. Ook wil hij een meldpunt en juridische bijstand voor slachtoffers van dier- en milieuactivisten mogelijk make
In de Egyptische hoofdstad Caïro is een 15-jarig meisje overleden aan de gevolgen van de vogelgriep. Het meisje overleedt ondanks het feit dat ze Tamiflu toegediend kreeg en aan beademingsapparatuur was gekoppeld. Het meisje is het 14e dodelijke slachtoffer in Egypte, waarmee dit land buiten Azië de meeste dodelijke slachtoffers aan vogelgriep bij de mens heeft. In totaal zijn 34 Egyptenaren getroffen door het H5N1-virus.
Biologica misleidt potentiële adoptanten met zijn initiatief Adopteer Een Kip. Volgens de Nederlandse Vereniging voor Veganisme (NVV) vermeldt de stichting op zijn website ten onrechte niet dat de dieren uiteindelijk in het slachthuis terechtkomen. De NVV voert campagne tegen het doden van kuikens in de pluimveehouderij onder het motto ‘Wij zijn waardeloos’.
Industrie ziet noodzaak zorgvriendelijk omgaan met slachtdieren in
De vleesverwerkende industrie ziet in dat het zorgvuldig omgaan met slachtdieren noodzakelijk is. De gebeurtenissen die voorafgaan aan het daadwerkelijke slachten voegen dan wel geen waarde meer toe aan het eindproduct, maar hebben, bij onzorgvuldig handelen, wel degelijk een negatieve invloed op die waarde. Huidbeschadiging door vechten in de stal, afdrukken van het gebruik van opdrijfmiddelen en striemen op de flanken van stierkalveren van rijgedrag laten hun sporen achter op het geslachte product, stelt Peter Bolkenbaas, trainer bij opleidingsorganisatie SVO en gecertificeerd Animal Welfare Officer. Dit komt het welzijn van het dier niet ten goede en uiteindelijk kosten ze het bedrijf ook geld. Door de beschadigingen zijn delen van het product ongeschikt voor consumptie dan wel voor de export.
Vanaf het moment van opdrijven vanuit de stal van de boer tot aan het daadwerkelijk bedwelmen, wordt het slachtdier geconfronteerd met een aantal psychische en fysieke stressoren. Met name het moment waarop de slachtdieren de stal opkomen is een kritisch moment, weet Bolkenbaas.
Stalmedewerkers die onzorgvuldig omspringen met de samenstelling van de koppels slachtdieren veroorzaken onnodige stress. Varkens worden gehouden in koppels. Haal je die koppels door elkaar of zet je de dieren te lang bij elkaar, dan ontstaat er onrust en gaan de dieren vechten. Hierdoor ontstaat schade aan koppen en schouders en wordt de kwaliteit van het vlees op een negatieve manier beïnvloed.
Ook het gebruik van verkeerde opdrijfmiddelen veroorzaakt onnodig leed. Volgens Bolkenbaas is het helemaal niet nodig om prikkers en dergelijke te gebruiken. Er zijn veel betere alternatieven op de markt, zoals rammelaars en opdrijfpaddels. Varkens zijn sowieso heel auditief ingestelde dieren en reageren beter op geluid dan op pijn. "Wanneer je de juiste opdrijfmiddelen beperkt inzet, zijn de slachtdieren minder gestrest, ontstaan er minder schades en is de pH van het vlees uiteindelijk beter", aldus Bolkenbaas.
Pluimveevleesbedrijf Storteboom start over ruim één maand met de productie in de Poolse plaats Kotowo, op 20 kilometer van Poznan. Het bedrijf start daar met de verwerking van 50.000 vleeskuikens per dag. Op termijn moet dat aantal op 150.000 dieren per dag komen. Voor de aanvoer van vleeskuikens sluit Storteboom contracten af met Poolse vleeskuikenhouders. Storteboom denkt dat de afzetmogelijkheden voor pluimveevlees in Polen de komende jaren groeien. ”De inkomens groeien en daarmee neemt de vraag naar pluimveevlees ook toe”, vertelt Johan Visser, financieel directeur van Storteboom.
Storteboom heeft niet overwogen om vanuit Nederland te exporteren. ”Wij hebben de capaciteit niet in Kornhorn en Putten om te exporteren. Bovendien willen de Polen vers pluimveevlees. Dat kunnen we beter ter plaatse produceren”, legt Visser uit.
Met straks 54.000 kalkoenen zal Adrie Melis uit Oisterwijk zijn handen aardig vol hebben. Toch kiest hij ervoor snel uit te breiden in de kalkoenenhouderij. Omdat hij nu de gelegenheid heeft. En omdat hij vertrouwen heeft in een toekomst met kalkoenen, ondanks de vaak negatieve geluiden over de toekomst van de Nederlandse kalkoenenhouderij.
Sinds 1 april is de vernieuwde IKB Ei-regeling in werking. Ook is de inschrijving voor de Onderlinge Waarborgmaatschappij Ovopol open. De voormannen in de sector zijn positief over deze ontwikkelingen. Jan Wolleswinkel (NOP): „Nederland blijft hierdoor voorloper in de EU. We hebben een goed verhaal richting de kopers. Voedselkwaliteit is het motto voor de toekomst."
Salmonella arm
De typen salmonellabacteriën die in Europa het vaakst tot voedsel- infecties leiden, komen erg weinig voor bij Nederlandse vleeskuikens. Uit een groot vergelijkend Europees onderzoek in 2006 bleken deze bacteriën maar bij 1% van de onderzochte koppels Nederlands pluimvee aanwezig. Het Europese gemiddelde lag op 11%. Ook op kipproducten in de winkel trof de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) weinig besmettingen (0,8%) aan met deze risicovolle typen salmonella. In 2011 dient al het kippenvlees in Europa salmonellavrij te zijn.
VWA: Weinig salmonella bij Nederlandse vleeskuikens
De typen salmonellabacteriën die in Europa het vaakst tot voedselinfecties leiden, komen erg weinig voor bij Nederlandse vleeskuikens. Uit een groot vergelijkend Europees onderzoek in 2006 bleken deze bacteriën maar bij 1% van de onderzochte koppels Nederlands pluimvee aanwezig. Het Europese gemiddelde lag op 11%. Ook op kipproducten in de winkel trof de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) weinig besmettingen (0,8%) aan met deze risicovolle typen salmonella. In 2011 dient al het kippenvlees in Europa salmonellavrij te zijn. In 2006 hebben de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA), de Gezondheidsdienst voor Dieren BV (GD) en de Productschappen Vee, Vlees en Eieren (PVE) in Nederland een zogeheten nulmeting gedaan naar salmonellabacteriën onder pluimvee. De andere lidstaten van de Europese Unie (EU) hebben dit onderzoek op dezelfde manier uitgevoerd. De resultaten in de diverse landen zijn dus goed te vergelijken.
Salmonella komt vaak voor Voedselinfecties door salmonellabacteriën komen relatief vaak voor. Daarom wil de EU dat lidstaten gerichte maatregelen nemen, te beginnen bij pluimvee De meeste voedselinfecties in Europa worden veroorzaakt door de typen Salmonella Enteritidis en Salmonella Typhimurium. In Nederlands pluimvee kwamen deze typen salmonella voor bij slechts 1% van de onderzochte koppels. Dat is ruim onder het Europees gemiddelde van 11%.
Bacteriën bij pluimvee komen voor een deel ook op het vlees terecht. De VWA heeft onderzocht hoe vaak in Nederland het vlees van pluimvee besmet was met de genoemde salmonella's. In 2006 bleek van de ruim 1350 onderzochte producten slechts 0,8% besmet te zijn.
Hygiënisch bereiden blijft belangrijk Naast salmonellabacteriën kunnen op kippenvlees ook campylobacterbacteriën voorkomen. Hygiënisch bereiden van het vlees blijft daarom belangrijk. Net als andere vleessoorten moet kippenvlees voldoende worden verhit om de bacteriën te doden. Messen en snijplanken moeten goed worden gereinigd om (kruis-)besmetting van andere voedingsmiddelen als groente en rauwkost te voorkomen.
VWA, 04/04/07
Justitie onderzoekt export diermeel door Vion-dochter
Vion-dochter SNP in Duitsland is samen met andere Duitse diermeelexporteurs onderwerp van Duits justitieonderzoek naar illegale export van diermeel. Het openbaar ministerie in Oldenburg heeft bedrijven en woningen doorzocht. De verdenkingen richten zich tegen veterinaire ambtenaren die gezondheidsverklaringen voor de export van diermeel hebben afgegeven en tegen de bedrijfsleiders van een aantal bedrijven, waaronder Vion-dochter SNP.
Sobel-directeur Sjors Beerendonk zegt alle vertrouwen te hebben in de afloop van het onderzoek. ”Wij verlenen het openbaar ministerie alle medewerking. We zijn met de autoriteiten in overleg over de export van diermeel naar landen buiten de EU. De Duitse overheid overlegt met die landen om de formaliteiten in orde te brengen.”
Het gaat om de export van diermeel afkomstig van voor menselijke consumptie goedgekeurde dieren. De export daarvan naar landen buiten de EU is aan strenge regels gebonden. Bij de export van diermeel vanuit Duitsland zijn die regels volgens de Duitse consumentenorganisatie Foodwatch niet goed nageleefd.
Versmold/Ahlhorn/Garrel, 03.04.2007 – Die Gebr. Nölke GmbH & Co. KG, Versmold,verkauft mit sofortiger Wirkung ihre Mehrheitsbeteiligung an der Velisco Geflügel GmbH & Co. KG, Ahlhorn, an den Garreler Unternehmer Ulrich Wendeln. Gleichzeitig verkauft Velisco den Standort Ahlhorn an das Unternehmen Heidemark GmbH, Garrel. Über die Einzelheiten der Transaktionen haben die beteiligten Partner Stillschweigen vereinbart. Unabhängig davon ist zukünftig eine enge Kooperation zwischen den Partnern vorgesehen. Dies wird ab sofort durch folgende Vereinbarungen dokumentiert: • Velisco kann im Rahmen eines Lizenzvertrages weiterhin die Marke „Gutfried“ für die Vermarktung von Frischfleischprodukten im Lebensmittelhandel nutzen. • Aufgrund eines Liefervertrages ist die Versorgung von Nölke mit Putenfleisch für die Wurstproduktion aus den bisherigen Velisco-Standorten - inklusiv der zukünftigen Heidemark-Produktionsstätte Ahlhorn - qualitativ und quantitativ wie bisher gesichert. • Für eine Übergangszeit haben sich Heidemark und Velisco geeinigt, bis zur Neustrukturierung aller Prozesse am Standort Ahlhorn für beide Unternehmensgruppen zu produzieren.
Nölke begründet den Verkauf seines Anteils an Velisco damit, dass die Beschäftigung mit dem Schlachten und Zerlegen von Puten das Nölke-Kerngeschäft in den letzten Jahren nicht mehr wie ursprünglich vorgesehen ergänzt, sondern eher davon abgelenkt hat. Ab sofort will sich Nölke wieder auf das Kerngeschäft, nämlich die Herstellung hochwertiger und leckerer Fleisch- und Wurstwaren, fokussieren und die Ressourcen dorthin lenken. „Wir haben den ‚Nölke-Baum’ zurückgeschnitten, um zukünftig kräftiger wachsen zu können“, so Mitgesellschafter Frank Nölke stellvertretend für die Familie. Wachstum bedeutet für Nölke zunächst einmal Ausbau und die weitere Stärkung der Marke „Gutfried“. Auch die eine oder andere Akquisition wird ausdrücklich nicht ausgeschlossen. „Gutfried“ ist Marktführer bei Geflügelwurst und hat einen einmalig hohen Bekanntheitsgrad von 95 Prozent sowie hohe Sympathiewerte. Zudem verbinden Verbraucher mit der Marke ein eindeutiges Qualitätsversprechen. Mit diesen unvergleichlich günstigen Voraussetzungen wird Nölke ein überproportionales Wachstum und weitere Marktanteilsgewinne realisieren. Dabei setzt Nölke auf innovative Produktideen und in der Verbraucher-Kommunikation noch stärker als bisher auf seine Werbebotschafter Johannes B. Kerner und Britta Becker. Mit der Änderung in der Gesellschafterstruktur richtet sich Velisco neu aus. Ziel der Neuausrichtung ist es, die Vermarktung von Putenfrischfleisch nachhaltig zu stärken und im Conveniencebereich vermehrt aktiv zu werden und so künftig noch flexibler auf die Nachfrage des Marktes reagieren zu können. Velisco wird weiterhin auch unter der etablierten Marke „Gutfried“ vermarkten. Die bestehenden Mastverträge mit den Landwirten bleiben bestehen. „Wir wollen künftig die Kapazität der Fleischproduktions- und Verarbeitungsbetriebe besser auslasten sowie die Produktqualität sichern und weiter ausbauen“, erklärt der neue Hauptgesellschafter Ulrich Wendeln. Der Velisco-Standort in Ahlhorn wird vom Geflügelvermarkter Heidemark übernommen. Dadurch ändern sich die Aufgaben der beiden anderen Velisco Standorte Rot am See und Mutzschen. Der Betrieb in Rot am See, bislang überwiegend ein Fleischproduktionsbetrieb, wird auf die Verarbeitung spezialisiert, wobei die eigene vorgelagerte Rohstoffversorgung am Standort weiterhin einen entscheidenden Wettbewerbsvorteil generieren wird. Der Standort im sächsischen Mutzschen konzentriert sich auf die Fleischproduktion. „Alle diese Maßnahmen zielen darauf ab, die Frische und Produktqualität durch möglichst kurze Transportwege und hohe Leistungseffizienz zu gewährleisten“, so Ulrich Wendeln. „Dies ist ein Plus für unsere Kunden, aber ebenso für die mit Velisco zusammen arbeitenden Landwirte.“ Die Nähe zu den Produktionsbetrieben verkürzt die Transportzeiten der Lebendtiere entscheidend und erhöht die Effizienz. Rasches Wachstum ist einer der primären Gründe für die Übernahme des Velisco- Standortes Ahlhorn durch die Heidemark GmbH. Durch die Zusammenlegung der Schlachtkapazitäten der Standorte Garrel und Ahlhorn auf eine Produktionsstätte kann der Standort Ahlhorn langfristig gesichert werden. Zudem bietet dieser Zusammenschluss zusätzliche Möglichkeiten für die Produktionsausweitungen im Bereich „Verarbeitung“ am Standort Garrel. „Der Standort Ahlhorn hat hinsichtlich der Grundkonzeption und Ausstattung hervorragende Rahmenbedingungen zum Auf- und Ausbau zu einem der modernsten und größten Fleischverarbeitungsbetriebe in Europa“, so geschäftsführender Gesellschafter Bernd Kalvelage. Die Kapazitäten der Fleischund Verarbeitungsbetriebe sind künftig weit besser ausgelastet, das flexible Reagieren auf die Nachfrage des Marktes wird perfektioniert. Heidemark kann als führender Anbieter von Putenprodukten auf eine langjährige Tradition zurückblicken. Durch den Zusammenschluss mit der Rothkötter-Integration im Jahr 2003 umfasst das Sortiment Produkte aus Hähnchen und Pute. Im Jahr 2006 erwirtschaftete die Unternehmensgruppe einen Umsatz von 300 Millionen Euro und deckt ca. 30 Prozent der deutschen Frischgeflügelproduktion ab.
Firmen-Kurzinfo Die Nölke-Gruppe mit bundesweit vier Produktionsbetrieben an drei Standorten sowie einem Werk in Polen beschäftigt 1300 Mitarbeiter in Deutschland, davon 770 am Zentralstandort in Versmold und erzielte 2006 einen Umsatz von 220 Mio. Euro (Alle Angaben ohne Velisco). Nölke ist mit der Marke Gutfried Deutschlands führender Geflügelwurstproduzent. Weitere Informationen zum Unternehmen unter www.noelke.de Die Velisco Geflügel GmbH & Co. KG beliefert den Lebensmitteleinzelhandel, den Fachgroßhandel und die verarbeitende Industrie mit einem umfangreichen Sortiment von Putenfrischfleisch und Convenienceprodukten. Das Unternehmen verfügt über ein Netz unabhängiger Mäster und betreibt eigene Fleischproduktions- und Verarbeitungsbetriebe in Rot am See (Baden-Württemberg) und Mutzschen (Sachsen). 2006 wurden 100.000 Tonnen Puten-Frischfleisch verarbeitet. Mit 850 Mitarbeitern erzielte das Unternehmen einen Umsatz von 220 Millionen Euro. Weitere Informationen zum Unternehmen unter www.velisco.de Als Hersteller von hochwertigen Geflügel-Spezialitäten bietet Heidemark ein breites Sortiment an Frischgeflügel- und Convenienceprodukten sowie Wurst- und Räucherwaren aus Pute und Hähnchen. Die Produktionsstandorte befinden sich für den Bereich Pute in Garrel und zukünftig auch in Ahlhorn. Der Hähnchenschlacht- und Zerlegebetrieb Emsland Frischgeflügel wird in Haren/Hüntel betrieben. Der Vertrieb erfolgt durch die Heidemark Vertriebsund Logistik GmbH. Mit ca. 800 Mitarbeitern in der Unternehmensgruppe Kalvelage wurde ein Umsatz von mehr als 200 Mio. Euro erwirtschaftet. Die Produktionsmengen umfassen ca. 30 % der deutschen Puten- Frischfleischproduktion. Weitere Informationen zum Unternehmen unter www.heidemark.de
Een kwart van de Europese slachtkuikenkoppels is besmet met een voor mensen schadelijke salmonella. Dat blijkt uit een onderzoek waarvan de resultaten door het Europese voedselveiligheidsagentschap Efsa bekend zijn gemaakt. Het aantal besmettingen verschilt per land. In Nederland ligt het besmettingspercentage op 7,5. In Hongarije is ruim tweederde van de koppels besmet. Het onderzoek is gedaan in de loop van het afgelopen jaar waarbij in totaal 7120 koppels zijn bemonsterd.
De bevruchtingsresultaten van broedeieren van vleeskuikensrassen vallen de laatste maanden tegen. Normaal gesproken ligt het bevruchtingspercentage van die eieren op 80 procent. Dat percentage lag op 76 tot 78 procent in de afgelopen maanden. Fokkerijen en vermeerderaars tasten in het duister over de oorzaak van de slechtere bevruchtingsresultaten. De Nederlandse Vakbond Pluimveehouders (NVP) ontving de afgelopen maanden talloze telefoontjes van pluimveevermeerderaars over de tegenvallende bevruchtingsresultaten van hun moederdieren. “Deze tegenvallende resultaten kosten hen veel geld”, legt NVP-voorzitter Ad Kon uit. De meeste broederijen keren 0,1 tot 0,2 cent perbroedei minder uit voor elke procent minder bevruchting onder 80 procent.
Niet alleen de kuikenvermeerderaars ontvangen minder geld voor hun broedeieren door een tegenvallend bevruchtingspercentage, maar ook de broederijen moeten meer kosten maken om de gewenste hoeveelheid eendagskuikens van vleesrassen te kunnen leveren.
Wettelijk verplichte controles van het Controlebureau Pluimvee, Eieren en Eiproducten (CPE) zijn overbodig geworden, nu de vernieuwde kwaliteitsregeling IKB-Ei van kracht is. In die regeling zijn alle controles ten aanzien van de regels van de huisvesting van leghennen en hygiëne al opgenomen. Dat vinden de Nederlandse Vakbond Pluimveehouders (NVP) en de kring leghennenhouders van de Nederlandse Organisatie van Pluimveehouders (NOP). De bovengenoemde organisaties gaan nu bij de overheid aandringen op het opheffen van de CPE-controles, Daarvoor moet de overheid wel toestemming geven dat de Certificerende Instanties (CI) deze controles in medebewind uitvoeren.
Het opheffen van de CPE-controles scheelt een leghennenhouder maximaal 1.005 euro per jaar aan kosten. Zo betaalt een leghennenhouder daarvoor 1,8 cent per dier voor maiximaal vijftigduizend dieren en 105 euro per nota.
Sturing op eisoort alternatief voor versnipperen eendagskuikens
Het beïnvloeden van hennen, zodat ze alleen eieren legt waar vrouwelijke kuikens uit komen en het alleen bebroeden van ‘vrouwelijke’ eieren zijn op termijn manieren op het versnipperen van haantjes te voorkomen. Dit schrijven onderzoekers van de Animal Sciences Group (ASG) in Lelystad in een advies aan minister Gerda Verburg (landbouw). Genoemde alternatieven zijn overigens nog ver af van toepassing in de praktijk. Het is zelfs niet zeker of het haalbare mogelijkheden zijn, maar wetenschappers van ASG achten het toch zinvol om beide alternatieven te onderzoeken.
Als genoemde methoden ooit in de praktijk toepasbaar blijken, hoeven geen jonge dieren direct na de geboorte meer worden gedood, zijn de helft minder ouderdieren nodig en is ook de helft van de broedcapaciteit nodig.
De hoogoplopende ruzie tussen Polen en Rusland over belabberd vlees kan snel tot een einde komen, verwacht de Europese Commissie. Brussel heeft Rusland de resultaten gestuurd van een reeks inspecties in Polen. "We hopen dat de Russische boycot dan snel van tafel gaat", aldus een woordvoerder van de Europese Commissie vandaag. Rusland had ruim een jaar geleden de grenzen gesloten voor Pools vlees, omdat het te slecht zou zijn. Polen maakte zich daar vreselijk boos over, met ernstige politieke gevolgen. De Poolse premier sprak dit voorjaar een veto uit over een zeer belangrijk EU-Rusland verdrag.
