Kalkoenbroederij Coolen bv wenst iedereen een geweldig en gelukkig 2007
Gelukkig nieuwjaar
Het nieuwe jaar Voor de één is het werken Voor de ander is het stoppen Voor de één is het leven Voor de ander is het sterven Voor de één is het liefde Voor de ander is het verdriet.
Een ding weten we zeker wat het wordt, weten we gelukkig niet.
De eerstvolgende uitgave valt zaterdag 6 januari 2007 bij abonnees in de bus.
Redactie Pluimveehouderij wenst u een goede jaarwisseling en een gezond en voorspoedig 2007.
Broederijfusie
De broederijen Cobroed en Sloot in Groenlo en Pronk's Broederij bv in Meppel fuseren. Per 1 januari 2007 gaan deze broederijen samen verder in Probroed bv. Het fusiebedrijf heeft zijn hoofdkantoor in Groenlo en werkt met twee moderne broederijen met een totale broedcapaciteit van 3,5 miljoen kuikens per week.
De vraag naar en het aanbod van vleeskuikens zijn goed in evenwicht met elkaar. De basiscontractprijs van de dieren blijft daardoor onveranderd op 63 cent per kilo levend gewicht. Die prijs ligt 8 cent per kilo hoger dan eind vorig jaar. De laatste weken van dit jaar maken de vleeskuikenhouders een deel van hun verlies weer een beetje goed. Volgens een schatting van het landbouweconomisch instituut LEI daalt het gemiddelde gezinsinkomen van vleeskuikenhouders uit het bedrijf dit jaar met 109.000 euro naar 12.000 euro negatief.
De kuikenbroederijen Cobroed en Sloot in Groenlo en Pronk in Meppel fuseren begin volgend jaar. Zij kondigden in september van dit jaar aan dat zij een onderzopek naar die fusie gingen doen. Uit dat onderzoek is gebleken dat een fusie de positie van beide bedrijven versterkt. De nieuwe broederij heet Probroed & Sloot. Het hoofdkantoor daarvan komt in Groenlo. De broedcapaciteit van de nieuwe broederij bedraagt 3,5 miljoen eendagskuikens van vleesrassen per week. Daarmee heeft zij een aandeel van 20 procent in Nederland en Duitsland. Cobroed en Sloot krijgt een aandeel van 65 procent in de nieuwe broederij. Het resterende deel (35 procent) is voor Pronk, een volledige dochter van mengvoerbedrijf Agrifirm.
Begeleider nodig voor export eendagskuikens en leghennen
Voor de export van eendagskuikens en leghennen is vanaf volgend jaar een dierbegeleider nodig. Die eis stelt de Europese Commissie. Nederlandse broederijen vrezen dat hun transportkosten enorm toenemen als zij voor de export van dieren een dierbegeleider mee moeten sturen. Daardoor stijgen de kosten voor het transport van van Nederlandse eendagskuikens en leghennen naar het buitenland. Waarschijnlijk kunnen exporteurs die extra prijsstijging niet verhalen op hun afnemers.
Analisten verwachten in 2007 de hoogste sojaprijzen in ruim dertig jaar, nu Amerikaanse boeren de teelt van mais lijken te verkiezen boven de bonen. De veevoerprijzen zouden daardoor volgend jaar sterk kunnen stijgen. Amerikaanse boeren beperken hun soja-areaal naar verwachting met 6,8 procent. De oppervlakte is daarmee de kleinste sinds 1997, meldt persbureau Bloomberg. Het maisareaal daarentegen zou in 2007 stijgen met 9,4 procent en het grootst zijn sinds 1949. Vooral de ontwikkeling van bioethanol speelt een rol in die omwenteling in het bouwplan.
Marktanalisten voorspellen dat de prijs voor soja, door het kleine areaal en de stijgende vraag, volgend jaar meer dan verdubbelt. Het product zou daardoor mais gaan vervangen als de duurste grondstof op de beurs. In het kielzog van soja zouden ook de prijzen van koolzaad en palmolie aantrekken.
De verschuiving kan grote gevolgen hebben. In 1976 gebeurde iets soortgelijks in Amerika. De prijsstijging van soja destijds leidde ertoe dat boeren in Brazilië en Argentinië op grote schaal soja gingen telen.
Grote multinationals als Bunge en ADM erkennen deze mogelijke trend. De huidige signalen en prijsschommelingen kunnen Amerikaanse boeren echter nog doen besluiten voor de zaai van april hun bouwplan aan te passen. Ook Argentijnse en Braziliaanse telers kunnen extra soja zaaien op basis van de huidige verwachtingen.
Zonder eieren geen griepvaccin. In de productie van griepvaccins spelen bebroede kippeneieren een cruciale rol. En dat zal voorlopig niet anders worden ondanks de opkomst van nieuwe technieken voor vaccinproductie, zoals de weefselkweek- methode die Solvay ontwikkelt.
Inhoudsopgave Pluimveehouderij 2006 In de laatste printeditie van Pluimveehouderij van 2006 kunt u in vogelvlucht nazien wat er afgelopen jaar in dit vakblad voor de professionele pluimveehouderij gestaan heeft aan artikelen.
Teleurstellend
Voor de vleeskuikenhouders is 2006 een teleurstellend jaar geworden. Eerst viel de prijsontwikkeling van vleeskuikens tegen. Later in het jaar stonden stijgende voerkosten een rendementsverbetering in de weg. Dit blijkt uit het rapport Actuele ontwikkeling van bedrijfsresultaten en inkomens in 2006, dat het LEI deze week publiceerde. Uiteindelijk zal het saldo dit jaar 16 cent lager liggen dan vorig jaar en dalen naar 20 cent per opgezet kuiken.
De afzet van pluimveevlees loopt redelijk goed voor de tijd van het jaar. Normaal gesproken eten consumenten met de feestdagen aan het eind van het jaar meer wild en luxere vleessoorten. De scherpe acties van supermarkten met kipfilet halen hen over om nu ok eens meer pluimveevlees te eten. Zo bood C1000 de kipfilet vorige week voor € 3,99 per kilo aan. Door de goede afzet van pluimveevlees bij de supermarkten stijgt de basiscointractprijs voor vleeskuikens volgende week met 1 cent naar 63 cent per kilo levend gewicht. Dat is 8 cent per kilo meer dan vorig jaar rond deze tijd.
Vleeskuikenhouders sluiten dit jaar wat beter af dan zij het jaar begonnen. Tone liep de afzet van pluimveevlees nog slecht als gevolg van de uitbraken van vogelpest in diverse EU-lidstaten.
Dierenartsen riskeren straks bij wetsovertredingen een boete van maximaal 6700 euro. Dat is twee keer zoveel dan de huidige hoogste boete. Dat is geregeld in een wetsvoorstel van het ministerie van Landbouw, waarmee het kabinet vandaag heeft ingestemd. De boetes worden door veterinaire tuchtcolleges opgelegd aan dierzorgverleners die in de fout zijn gegaan. De tuchtcolleges kunnen ook een schorsing opleggen, of de betreffende persoon zijn of haar bevoegdheden ontnemen.
De verdubbeling van het boetebedrag is volgens het kabinet nodig omdat de huidige maximumboete in veel gevallen te laag is in vergelijking met de winst die kan worden gehaald door bijvoorbeeld het preventief toedienen van antibiotica of hormonen.
Albert Heijn is van plan volgend jaar de receptuur van zijn cheeseburgers wederom aan te passen. Vorige week werd bekend dat de supermarktketen in het najaar de percentages varkens- en kippenvlees heeft verlaagd en daarvoor in de plaats goedkoper kipseparator gebruikt. Supermarktdeskundige Gerard Rutte noemt de actie van Albert Heijn "een grof schandaal". Hij is vooral boos omdat de supermarktketen in zijn ogen de kwaliteit van het product verlaagt, maar de consumentenprijs ongemoeid laat. Volgens een woordvoerder van Albert Heijn is de samenstelling van de cheeseburgers in het najaar tijdelijk aangepast, omdat toen de productie is verplaatst van Duitsland naar Nederland. Op de nieuwe locatie bleek het niet mogelijk de gebruikelijke percentages (60 procent varkensvlees en 22 procent rundvlees) te handhaven. Vanaf begin volgend jaar kan dat wel weer, aldus Albert Heijn.
Kalkoenhouders krijgen een veel te lage vergoeding voor de vogelpestschade die zij dit jaar leden. De Europese Commissie hanteert voor hen een verkeerde periode voor de uitkering van de vogelpestschade. Dat zegt de kring Kalkoenhouders van de Nederlandse Organisatie van Pluimveehouders (NOP). Voor de kalkoenenhouders is 90.000 euro beschikbaar van het totale bedrag van 2 miljoen euro. Kalkoenenhouders krijgen een vergoeding van 1,24 euro per minder opgezet kuiken in de periode tussen 1 december 2005 en 30 april 2006 ten opzichte van diezelfde periode een jaar eerder.
Voor de zeventig Nederlandse kalkoenenhouders komt dat neer op een vergoeding van bijna 1300 euro per bedrijf.
Voorzitter van de NOP-kring Kalkoenenhouders Henk Jenniskens stelt dat de Commissie een verkeerde periode voor de uitkering van de vogelpestschade hanteert voor kalkoenenhouders."Die hielden pas na 30 april 2006 minder dieren of lieten hun stallen toen langer leegstaan. De vergoeding moet voor de kalkoenenhouders dus voor een langere periode gelden."
De kring Kalkoenenhouders van de Nederlandse Organisatie van Pluimveehouders (NOP) heeft problemen met de nieuwe mestnormen. Het ministerie van landbouw vindt dat de normen kloppen op basis van uitgevoerde berekeningen bij enkele grote kalkoenenhouders. Volgens de kalkoenenhouders kloppen de normen echter niet bij elk bedrijf, omdat ze zijn gebaseerd op oude gegevens van de karkassamenstelling. Om de juiste actuele mestnormen te berekenen roept de NOP-kring de kalkoenenhouders op om stalberekeningen en voersamenstellingen door te geven. De kring wil bovendien een onderzoek om actuele gegevens over de karkassamenstelling te krijgen.
De kring Kalkoenenhouders van de Nederlandse Organisatie van Pluimveehouders (NOP) heeft problemen met de nieuwe mestnormen. Het ministerie van landbouw vindt dat de normen kloppen op basis van uitgevoerde berekeningen bij enkele grote kalkoenenhouders. Volgens de kalkoenenhouders kloppen de normen echter niet bij elk bedrijf, omdat ze zijn gebaseerd op oude gegevens van de karkassamenstelling. Om de juiste actuele mestnormen te berekenen roept de NOP-kring de kalkoenenhouders op om stalberekeningen en voersamenstellingen door te geven. De kring wil bovendien een onderzoek om actuele gegevens over de karkassamenstelling te krijgen.
De kring Kalkoenenhouders van de Nederlandse Organisatie van Pluimveehouders (NOP) heeft problemen met de nieuwe mestnormen. Het ministerie van landbouw vindt dat de normen kloppen op basis van uitgevoerde berekeningen bij enkele grote kalkoenenhouders. Volgens de kalkoenenhouders kloppen de normen echter niet bij elk bedrijf, omdat ze zijn gebaseerd op oude gegevens van de karkassamenstelling. Om de juiste actuele mestnormen te berekenen roept de NOP-kring de kalkoenenhouders op om stalberekeningen en voersamenstellingen door te geven. De kring wil bovendien een onderzoek om actuele gegevens over de karkassamenstelling te krijgen.
Kerstnummer - Boeiende verhalen van zeer ondernemende pluimveehouders vormen de kern van het dikke kerstnummer van Pluimveehouderij dat morgen bij abonnees in de bus valt. Ze laten de mooie kant zien van de schaalvergroting in de pluimveehouderij. En dat mag wel eens, want het imago bij de buitenwacht is vaak ‘groot' is matig, terwijl ‘groot' zo veel voordelen biedt. Redactie Pluimveehouderij vond het daarom tijd om de schaalvergroting in de pluimveehouderij van diverse kanten te bekijken. Aan het woord komen daarom boeren, buitenwacht en banken.
Afgekeurd
De AID heeft ingegrepen bij een islamitisch slachthuis in Gelderland omdat er bij het slachten geen keuringsambtenaar aanwezig was. In totaal heeft de AID het vlees van ongeveer duizend halal geslachte kippen afgekeurd voor menselijke consumptie. De AID en de VWA houden t.g.v. het islamitisch offerfeest op 31 december en op 1 januari in het heel Nederland gerichte controles. De wetgeving stelt dat er alleen ritueel mag worden geslacht onder toezicht van de VWA in slachthuizen die hiervoor zijn aangewezen.
De Nederlandse kalkoenenhouders krijgen nog dit jaar een controle van de Duitse kwaliteitsorganisatie Qualität und Sichterheit (QS). Zij moeten begin volgend jaar een QS-goedkeuring hebben. Is dat niet het geval, dan krijgen ze een korting op de uitbetaling van hun dieren. QS wil de kwaliteitscontrole zoveel mogelijk laten uitvoeren door hetzelfde bedrijf, dat de controle voor het Nederlandse kwaliteitssysteem IKB Kalkoen uitvoerde. Dat systeem IKB Kalkoen verdwijnt voor de Nederlandse kalkoenenhouders.
Aangezien er geen kalkoenenslachterij meer over is in Nederland, moeten alle Nederlandse kalkoenen levend naar Duitsland.
De Europese raad van landbouwministers neemt dit jaar geen besluit meer over de welzijnsrichtlijn voor mestkuikens. Europees raadsvoorzitter Finland heeft besloten het onderwerp niet in stemming te brengen op de Landbouwraad van volgende week maandag. Dit bevestigt het ministerie van landbouw in Den Haag. Reden is dat een groep landen, die tezamen een blokkerende minderheid vormen, tegen het Fine voorstel is.
Volgens dit voorstel zou de maximale bezittingsgraad van vleeskuikens 32 kilo per vierkante meter mogen bedragen. Met inachtneming van regels voor extra ventilatie, voeding en watervoorziening zou dit verhoogd mogen worden tot 38 kilo per vierkante meter.
In sommige lidstaten zou de bezettingsgraad zelfs tot 40 kilo per vierkante meter mogen bedragen. Een aantal lidstaten vindt dit voorstel echter een te grote verslechtering voor vleeskuikenhouders ten opzichte van de huidige situatie. Daarom zijn deze landen tegen het voorstel.
De komende maanden wordt onder Duitse voorzitterschap een nieuw compromis uitgewerkt.
Pluimveestal oogst zonne-energie - Toen de Duitse pluimveehouder en akkerbouwer Gerhard ten Bosch vorig jaar een pluimveestal bouwde, waren zonnepanelen voor hem nog niet aan de orde. Nu is het dak van zijn pluimveestal bedekt met zonnepanelen. Gerhard ten Bosch koos ervoor nadat hij zich had laten informeren over de kosten en de opbrengsten. En: hij heeft er geen omkijken naar.
Europese onderzoekers samen tegen bloedluis - In Nederland wordt onderzoek gedaan naar bloedluizen , maar ook in andere Europese landen buigen onderzoekers zich over de vogelmijt. Dat bracht Animal Sciences Group (ASG) van Wageningen-UR op het idee om een internationale workshop te houden met bloedluisonderzoekers uit verschillende Europese landen. Samen sterk tegen de bloedluis. Pluimveehouderij presenteert de bevindingen.
GD gaat bloedluis te lijf met zwavel - Zwavel is mogelijk een nieuw wapen in de strijd tegen de bloedluis. De geluiden uit de Verenigde Staten zijn veelbelovend. GD doet in december en januari onderzoek. Waarschuwing aan de pluimveehouders: ga niet zelf experimenteren met zwavel, want dat is te gevaarlijk!
Gezondheid leghennen beoordelen – Komend jaar begint het Louis Bolk Instituut met een tweejarig onderzoek naar welke bedrijfsfactoren de gezondste leghennen opleveren. Om dat onderzoek te kunnen doen is eerst gekeken met welke factoren je de gezondheid van leghennen het best kunt beoordelen. Nuttig voor biologische en niet-biologische leghennenbedrijven!
Er komt een nieuwe nota over het welzijn van dieren. Dat is het belangrijkste resultaat van de uitvoerige debatten die de Tweede Kamer vandaag en dinsdag jl. met minister Veerman over dat thema heeft gevoerd. Een motie van D66 en ChristenUnie vraagt om een actualisering van de Nota Dierwelzijn die in 2002 onder de toenmalige minister Brinkhorst tot stand is gekomen. Deze motie wordt vrijwel zeker aangenomen bij de stemming volgende week dinsdag. Minister Veerman beschouwt deze als een ondersteuning van het beleid, hoewel hij er zijn opvolger niet aan wil binden.
De nota van 2002 kwam met veel voorstellen om dierwelzijn te verbeteren, maar vele daarvan zijn (nog) niet uitgevoerd. Een Kamermeerderheid wil dat dit nu wel gaat gebeuren.
De vleesindustrie kijkt veel te weinig naar buiten. Slechts 2,4% van het totale aantal managementmanuren wordt aan deze broodnodige oriëntatie besteed. De vleesindustrie laat dan ook veel kansen liggen. Men houdt zich voornamelijk bezig met kosten, kosten en nog eens kosten. Zo kom je nooit verder. Dat zegt marketingstrateeg Reinier Heijenberg, sinds 1997 Business Innovator bij Heijenberg/ISMC. In een recente studie concludeert de Rabobank dat de komende tien jaar veel bedrijven in de vleessector hun deuren zullen sluiten. Kritische succesfactoren voor de overblijvende bedrijven zijn volgens de bank voldoende omvang in het marktsegment waarin zij opereren, kostenefficiency, klantgerichtheid, servicegerichtheid, flexibiliteit en professionaliteit.
Veel kosteninefficiëntie Maar Heijenberg stelt dat costleadership en een sterke focus op kostenefficiency nauwelijks te combineren zijn factoren zoals servicegerichtheid en klantgerichtheid. Ook over de factor flexibilteit is hij niet positief. Die eigenschap komt het meeste komt bij bedrijven zonder strategie, waardoor de klant de bepalende factor wordt. De resultante is doorgaans een gigantische kosteninefficiency, meent Heijenberg.
Markt- en consumptietrends In tegenstelling tot de Rabobank, die de groei van het aantal 1- en 2-persoonshuishoudens benadrukt, voorziet Heijenberg vooral een groei in het aantal single-huishoudens. Door individualisering en vergrijzing telt Nederland er momenteel al zo'n dikke 3 miljoen. Maar de tartaartjes worden nog steeds per 2 verpakt. Daarnaast gaat de industrie volledig voorbij aan de individualisering van de smaak binnen de meerpersoonshuishoudens. De verschillende gezinsleden hebben individuele eetwensen. Hierop wordt door de sector eigenlijk nog te weinig ingespeeld, terwijl zich daar juist de mogelijkheden voor toegevoegde waarde en differentiatie voordoen, aldus Heijenberg.
Waarom geen diepvries? Diepvriesvlees is in Nederland bijna onverkoopbaar. De vleessector heeft daarom een dure keten gerealiseerd om haar producten vers in de winkel te krijgen, met veel risico's, zoals derving. Vervolgens gaat 75% bij de consument thuis de diepvries in, en als er acties zijn nog wat meer, zegt Heijenberg.
Samenwerking in de keten moet De vleesconsumptie stabiliseer door de consolidatie en door te weinig innovaties. We moeten dus streven naar nieuwe groei van de totale categorie, zegt Heijenberg. Maar de traditionele vleesketen hangt aan elkaar van verdeel en heers, terwijl er juist heel veel valt te winnen met ketensamenwerking en een juiste merkenstrategie. Heijenberg verwacht daarbij veel van mogelijke innovaties uit farming, maar hij vraagt zich af of de keten wel toegevoegde waarde toelaat.
Nederlandse consumenten kochten in het derde kwartaal van dit jaar 0,2 procent meer pluimveevlees dan in dezelfde periode vorig jaar. Zij gaven daar bovendien 0,7 procent meer aan uit. Dat blijkt uit cijfers van het marktonderzoeksbureau GfK, die zijn aangekocht door het Productschap Pluimvee en Eieren. De stijgende aankopen van kipdelen, waaronder snacks, zijn vooral verantwoordelijk voor de toenemende kipaankopen. Deze afzet steeg met 21,5 procent en de bestedingen met 26,6 procent. Ook kochten Nederlandse consumenten 16 procent meer bewerkte gare kip, waaraan zij 11,6 procent meer uitgaven.
De toenemende aankopen van kipdelen en bewerkte gare kip gingen te koste van de consumptie van borst- en pootvlees.
Eind 2005 kwam de afzet van pluimveevlees in Nederland onder druk door vogelpestuitbraken. De angst daarvoor is voorbij en consumenten kopen nu weer meer kip. Die stijging gaat ten koste van roodvleesaankopen.
Wageningen UR/DLO leunt te zwaar op het ministerie van LNV, zowel voor wat betreft de sturing van het (middel)lange termijnonderzoek als voor wat betreft opdrachten. Dit constateert onderzoeksbureau Berenschotin een evaluatie van de wijzigingen in het wetenschappelijk onderzoek. Hoewel Wageningen UR beter is gaan inspelen op de vraag naar multidisciplinaire kennis en de bruikbaarheid van de geleverde kennis is toegenomen, is een verder probleem dat de diepgang van de vakkennis bij Wageningen UR is afgenomen. Tot zorg van vooral grote bedrijven.
Het Productschap Pluimvee en en Eieren (PPE) geeft de gezondheidsdienst voor dieren GD volgend jaar bijna 610.000 euro voor veterinair praktijkonderzoek. Na het raadplegen van de diverse deelsectoren heeft GD samen met de Adviescommissie Pluimveegezondheidszorg een onderzoeksplan opgesteld. Volgend jaar doet GD onderzoek naar het verbeteren van de effectiviteit van levende vaccinaties tegen Infectueuze Bronchitus (IB), pseudo-vogelpest ofwel NCD en Turkey Rhino Tracheïtis (TRT) voor leghennen en vleeskuikekems. Daarnaast onderzoekt GD het ontstaan van buikvliesontsteking (E.coli) bij leghennen en zwartekoppenziekte (blackhead) bij leghennen en vleeskuikens.
Pluimveevermeerderaars willen de heffingen van het Productschap Pluimvee en Eieren (PPE) niet betalen bij de opzet van hun dieren van 20 tot 22 weken, maar bij een leeftijd van 32 weken. Het PPE int de heffingen nu bij opzet van de dieren, maar gaat nu onderzoeken of een latere inning juridisch mogelijk is. Tot 2004 betaalden de vermeerderaars de PPE-heffing bij opzet van hun dieren. Door de uitbraken van de vogelpest in 2003 en de daaruit voortvloeiende slechte financiële situatie bij de vermeerderaars, besloot het PPE-bestuur om de inning van de heffingen uit te stellen tot de dieren 32 weken oud waren.
Nederlandse consumenten kochten in het derde kwartaal van dit jaar 0,2 procent meer pluimveevlees dan in dezelfde periode een jaar geleden. Zij gaven daar bovendien 0,7 procent meer aan uit. Dat blijkt uit cijfers van het marktonderzoeksbureau GfK, die het Productschap Pluimvee en Eieren aankoopt. De stijgende aankopen van kipdelen, waaronder snacks, zijn vooral verantwoordelijk voro de toenemende kipaankopen. Deze afzet steeg met 21,5 procent en de bestedingen met 26,6 procent. Ook kochten Nederlandse consumenten 16 procent meer berwerkte gare kip, waaraan zij 11,6 procent meer uitgaven.
De toenemende aankopen van kipdelen en bewerkte gare kip gingen te koste van de consumptie van borst- en pootvlees. Consumenten kochten 5,0 procent minder borstvlees en zij besteedden daar 6,7 procent minder aan, De verkoop van pootvlees daalde met 7,1 procent en de uitgaven daaraan zakte met 6,7 procent.
Als Rusland de boycot van dierlijke producten uit de EU op 1 januari doorzet, dan ontstaat druk op de interne markt. Welke gevolgen dat heeft, kunnen de Productschappen Vee, Vlees en Eieren (PVE) niet voorspellen. ”We wachten de ontwikkelngen af”, zegt een woordvoerder. Rusland dreigt op 1 januari de grenzen te sluiten voor vlees en zuivel vanuit de EU. Rusland vreest dat ondeugdelijke producten uit Roemenië en Bulgarije na hun toetreding via de EU naar Rusland gaan. Het overleg tussen de EU en Rusland hierover is deze week vastgelopen.
De vlees- en eiersector exporteerde de eerste helft van dit jaar voor 34,7 miljoen euro aan vlees, eieren, eiproducten, broedeieren en eendagskuikens naar Rusland.
De Europese productie van pluimveevlees daalt komend voorjaar. Dat stelde Peter Poortinga, directeur van pluimveeslachterij Plukon Royale, gisteren op de openbare bestuursvergadering van de sectorcommissie pluimveevlees van het Productschap Pluimvee en Eieren. De dalende productie is een gevolg van de hoge voerprijzen door de afgelopen droge zomer. Bovendien stijgen de kosten voor energie. Daardoor laten vleeskuikenhouders met de slechtste technische resultaten hun stallen deze winter enige tijd leeg staan. Volgens Poortinga zijn de kosten van vleeskuikenvoer met 30 tot 50 procent gestegen door de hogere grondstoffenprijzen als gevolg van de droge zomer. De kosten voor het voer en energie maken het grootste deel van de kostprijs uit van vleeskuikens.
Naast een dalend aanbod van pluimveevlees in het komende voorjaar, zijn de voorraden nu al erg klein. ”Normaal zijn de voorraden in deze tijd van het jaar groot, omdat pluimveevlees volgens consumenten een zomerproduct is. Nu is dat niet het geval.” Hoeveel de productie van pluimveevlees daalt, kan Poortinga niet inschatten.
Onlangs boog de Tweede Kamer zich over de Wet ammoniak en veehouderij (Wav). Aanpassingen geven de meeste pluimveehouders meer mogelijkheden en tijd om de ammoniakuitstoot te beperken. Al blijft het een heel gepuzzel. Bedrijven in de buurt van zogenoemde habitatgebieden verkeren bij bedrijfsgroei in de lastigste positie.
Bij het maken van een 100% biologisch voer kan de grondstofkeuze voor problemen zorgen. Doordat sommige grondstoffen niet gebruikt mogen worden in biologische voer, is het moeilijk een voer te maken dat voldoende essentiële aminozuren bevat en toch betaalbaar is. Op het Spelderholt wordt gezocht naar dit compromis.
Uitstel normstelling
Minister Hoogervorst heeft besloten niet per 1 januari 2007 te starten met normstelling voor Salmonella en Campylobacter. Allereerst zijn er in de afgelopen periode Europese normen voor Salmonella in vers pluimveevlees vastgesteld en is een nationale aanpak en normstelling niet meer nodig. Voor wat betreft Campylobacter gaat Hoogervorst per 1 januari 2007 over tot een gefaseerde benadering i.p.v. te beginnen met normstelling. Dit heeft te maken met de nieuwe inzichten en de reactie van de EC op de Nederlandse notificatie voor een norm voor Salmonella en Campylobacter.
