Am Putenmarkt fließt die Ware kontinuierlich ab. Weißfleisch findet auf Ladenstufe wieder vermehrt Käufer, dies wird nicht zuletzt auf die stärkere Aktionstätigkeit zurückgeführt. Rotfleisch floss stärker in die Verarbeitung ab, so dass auch in diesem Sektor stabile Tendenzen dominieren. Das Angebot ist dabei zurzeit keineswegs drängend. Die Erzeugerpreise gaben im Schnitt nur noch minimal nach.
LEI: voor rest van 2004 stijging eierprijs en lichte daling vleeskuikenprijs
Het LEI heeft zogenoemde 'prijsprojecties' gedaan voor de prijzen van eieren en pluimveevlees voor de komende maanden tot december 2004. Voor de periode mei 2004 t/m december 2004 wordt een stijging van de eierprijzen verwacht, na de prijsval in de eerste 4 maanden van 2004. Voor vleeskuikens wordt een lichte daling van de prijzen geprojecteerd voor de periode mei 2004 tot en met december 2004. Met de prijsprojecties willen de onderzoekers de onzekerheid bij de pluimveehouders en de verwerkende industrie over de schommelende prijzen verminderen. Via een combinatie van modeluitkomsten en expertkennis is getracht de prijzen van vleeskuikens en consumptie-eieren in de nabije toekomst in te schatten. In de LEI Agri-monitor worden de projecties met tabellen onderbouwd.
De prijsprojecties voor de periode mei 2004 t/m december 2004 laten een stijging van de eierprijzen zien, na de prijsval in de eerste 4 maanden van 2004. Voor de eierprijzen geldt dat er veel onduidelijkheid is over de productiecijfers in Spanje. De verwachting is dat de productie in de EU circa 3% hoger uitvalt dan in 2003. De export buiten de EU ondervindt veel hinder van de lage dollarkoers. Hierdoor zal de druk op de eierprijzen voorlopig aanhouden en zal de gemiddelde prijs over 2004 aanzienlijk lager liggen dan in 2003.
Voor vleeskuikens wordt een lichte daling van de prijzen geprojecteerd voor de periode mei 2004 tot en met december 2004. De productie van kuikenvlees in de EU wordt geschat op 6,4 miljoen ton. Dit is ruim 6% meer dan in 2003. De consumptie van pluimveevlees in Nederland is volgens de PVE in het eerste kwartaal van dit jaar met bijna 2% gedaald. Door de prijzenslag bij de supermarkten staan de verkoopprijzen onder druk.
Lichtpuntje voor de Nederlandse sector zijn de AI-problemen in Zuidoost-Azië die de markt meer mogelijkheden biedt en stijgende varkensprijzen. De recente voerprijsstijgingen in ogenschouw genomen, lijkt de marktprijs voorlopig het dieptepunt te hebben bereikt.
Am Putenmarkt hat die Ende Mai eingesetzte Nachfragebelebung offensichtlich weiterhin Bestand. Nicht zuletzt aufgrund vermehrter Aktionstätigkeit auf Ladenstufe kam der Absatz in Gang. Neben Weißfleisch fließen auch Fleisch von Ober- und Unterschenkeln reger ab. Die verarbeitenden Betriebe haben anscheinend kontinuierlich Bedarf. Auf Großhandelsebene zeigt der Tendenzpfeil bezüglich der Preisentwicklung nun wieder mehr nach oben. Bislang waren allerdings erst vereinzelt Anhebungen an den Untergrenzen der gemeldeten Spannen durchsetzbar. Nach wie vor als marktstörend werden niedrigpreisige Offerten aus Polen empfunden.
Am Putenmarkt wird die Nachfrage wieder vermehrt als lebhaft bezeichnet. Der Absatz gab seit der Pfingst-Feiertagsbelebung offensichtlich nicht nach. Angebotsüberhänge aus deutscher Produktion sind dem Vernehmen nach nicht vorhanden. Die Zulieferungen aus anderen EU-Staaten sind mengenmäßig nicht sehr bedeutend. Lediglich polnische Ware stört teilweise das Preisgefüge. Größere Mengen scheinen aus Polen aber nicht auf den deutschen Markt zu gelangen. Auf Erzeugerebene werden für weitere Mästerorganisationen Preissenkungen wirksam.
Am Putenmarkt wurde der Absatz zuletzt zwar als lebhafter bezeichnet, das Angebot scheint aber dennoch gut bedarfsdeckend, so dass es auf Großhandelsebene zu weiteren Preisreduzierungen kam. Auf Erzeugerebene wurden nun für weitere Mästerorganisationen Preissenkungen wirksam.
In der Woche vor Pfingsten wurde Weißfleisch von der Pute dem Vernehmen nach rege nachgefragt. Absatzfördernd war insbesondere, dass diese Ware auf Ladenstufe wieder vermehrt in Aktionen angeboten wurde. Das Angebot ist aber keineswegs knapp. Insbesondere aus Polen wird nämlich nach wie vor preisgünstig Ware offeriert. Die Schlachtereiabgabepreise deutscher Anbieter blieben zuletzt stabil. Auf Erzeugerebene ergaben die jüngsten Verhandlungen niedrigere Auszahlungspreise für Lebendware.
