Nieuws productschap PVE Marktberichten Veterinair Culinair Hier met die veer! Kalkoenhistorie Contact & Route Adverteren?   Inloggen Login aanvraag * Wachtwoord  vergeten * Alleen voor   Coolen BV klanten   Februari 2007 Oktober 2006 Juli 2006 Maart 2006 Februari 2006 Januari 2006 December 2005 Oktober 2005 September 2005 Juni 2005 Mei 2005 Maart 2005 December 2004 November 2004 Oktober 2004 September 2004 Augustus 2004 Juni 2004 Mei 2004 April 2004 Maart 2004 Januari 2004 December 2003 November 2003 September 2003 Augustus 2003 Juli 2003 Juni 2003 Mei 2003 April 2003 Februari 2003 Januari 2003 December 2002 November 2002 Oktober 2002 September 2002 Augustus 2002 Juli 2002 Juni 2002 Mei 2002 April 2002 Maart 2002 Februari 2002 Januari 2002 December 2001 November 2001 Oktober 2001

Culinairarchief van Maart 2005  Roergebakken kalkoen met tofu Maandag, 21 maart 2005 door Henk Coolen Ingrediënten 500 g kalkoenfilet 2 wortelen 2 lente-uitjes 150 g oesterzwammen 100 g shiitake 250 g broccoli 1 eetlepel gember (geraspt) 1 ei 150 g tofu 5 g suiker 2.5 eetlepels ketjap (sojasaus) 2 eetlepels saké 2 cl arachideolie De kalkoen en de schoongemaakte groenten in stukjes snijden. De gember schillen en raspen. De lente-uitjes en het groene loof fijnhakken. De olie in de wok verhitten en daarin de in reepjes gesneden kalkoen kort laten kleuren. De wortelen, paddestoelen en broccoli toevoegen en daarover de verkruimelde tofu verdelen. Al roerend laten bakken en op smaak brengen met geraspte gember, suiker, sojasaus en saké (of witte wijn). Vervolgens het losgeklopte ei erdoor roeren en afwerken met de lente-uitjes. Serveren met rijst.  kalkoen met vruchten Donderdag, 3 maart 2005 door Henk Coolen Ingrediënten: 500 gram kalkoenfilet 40 gram boter peper en zout 2 eetlepels kerrie 30 gram bloem 3 dl kippenbouillon 1 klein blikje ananas op sap 2 bananen Bereiding: Snijd de kalkoenfilet in reepjes en bak ze in boter bruin. Bestrooi ze met peper, zout en de kerrie en bak ze nog 1 minuutje. Haal ze uit de pan. Doe de bloem in de pan en bak die al roerend gedurende 1 minuut. Voeg dan geleidelijk en al roerend de kippenbouillon en 1 dl ananassap toe. Leg de reepjes kalkoenfilet in de saus en laat ze 5 minuten zachtjes stoven. Snijd de ananas en de bananen in stukjes en laat ze in saus warm worden. Lekker met rijst of pasta Eet smakelijk

Kalkoenvoeders leveranciers   Dierenartsen  praktijken Broederijen Equipement Mest Overheid &  regelgeving Kalkoenslachterijen Toeleveranciers Handig Diversen Kellybronze.nl Coolenbv.nl Crosskart.nl