Nieuws productschap PVE Marktberichten Veterinair Culinair Hier met die veer! Kalkoenhistorie Contact & Route Adverteren?   Inloggen Login aanvraag * Wachtwoord  vergeten * Alleen voor   Coolen BV klanten   Februari 2007 Oktober 2006 Juli 2006 Maart 2006 Februari 2006 Januari 2006 December 2005 Oktober 2005 September 2005 Juni 2005 Mei 2005 Maart 2005 December 2004 November 2004 Oktober 2004 September 2004 Augustus 2004 Juni 2004 Mei 2004 April 2004 Maart 2004 Januari 2004 December 2003 November 2003 September 2003 Augustus 2003 Juli 2003 Juni 2003 Mei 2003 April 2003 Februari 2003 Januari 2003 December 2002 November 2002 Oktober 2002 September 2002 Augustus 2002 Juli 2002 Juni 2002 Mei 2002 April 2002 Maart 2002 Februari 2002 Januari 2002 December 2001 November 2001 Oktober 2001

Culinairarchief van Februari 2007  Rode Curry van Kalkoen en Boontjes Dinsdag, 6 februari 2007 door Henk Coolen Aantal personen : 4 Bereidingstijd ca. : 25 minuten Bereidingstechniek : Wokken Moeilijkheidsgraad : Eenvoudig Ingrediënten 400 g kalkoenfilet 600 g sperziebonen 4 eetlepels Conimex Rode Curry Pasta 300 g witte rijst 2 uien 0.5 eetlepel Conimex Djintan (gemalen komijn) Conimex Wok Olie 4 eetlepels Conimex Geraspte Kokos Halveer of vermenigvuldig de ingrediënten verhoudingsgewijs voor minder of meer personen. Bevat per portie: Energie 671 kcal Koolhydraten 75 g Vet totaal 27 g Bereiding Breng in een ruime pan een flinke laag water (met wat zout of ketjap asin) aan de kook. Voeg de rijst toe en kook deze in ca. 10 minuten gaar. Afgieten en terug in de pan met het deksel erop nog 3 minuten laten staan (iets langer kan ook). Snijd ondertussen de kalkoen in stukjes. Haal de boontjes af (punten verwijderen en eventuele draden die langs de zijkanten kunnen lopen eraf trekken) en halveer ze. Pel en halveer de uien en snijd ze in smalle boogjes (halve ringen). Zet een grote wok op het vuur en laat de wok goed heet worden. Voeg een klein scheut olie toe en wok de kalkoen 2 minuten. Wok de boontjes en de uien 5 minuten mee. Voeg de djintan, de kokos en de curry pasta toe goed mengen. Schenk er 3 dl water bij en laat de curry 7 minuten pruttelen. Verdeel de rijst over 4 kommen of borden en schep de curry erop. Lekker anders kan ook Je kunt voor een heerlijk smaakeffect aan de "curry" een scheutje gembersiroop toevoegen en wat verse koriander of basilicum. Door minder Curry Pasta te gebruiken wordt de curry minder scherp. Op tafel Zet Conimex Kroepoek Naturel en Mango Chutney en Geraspte Kokos op tafel, om naar eigen smaak erbij te nemen.

Kalkoenvoeders leveranciers   Dierenartsen  praktijken Broederijen Equipement Mest Overheid &  regelgeving Kalkoenslachterijen Toeleveranciers Handig Diversen Kellybronze.nl Coolenbv.nl Crosskart.nl